15.04.2019 08:13
Выяснилось, что в 4 учреждениях суточная проба хранится в холодильнике при температуре +13ºС, что выше нормы, сладкосливочное масло - при +12ºС, тогда как на упаковке производителем указаны режимы +3 ±2ºС, сыр - при -20ºС, хотя норма от - 4 до 0ºС.
Кроме того, в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря, вывешенной в моечной зоне пищеблока, отсутствует указание концентраций и объемов моющих и дезинфекционных средств.
В отношении заведующих 4 детских садов возбуждены дела об административных правонарушениях. Также руководителям внесено представление, которое рассмотрено и удовлетворено, недоработки устранены.