Саратовским покупателям предлагают котлеты с антибиотиками

Полуфабрикаты из мяса птицы относительно недорогие и легкие в приготовлении, поэтому имеют стабильный спрос. На вопрос о качестве продукции из сетевых магазинов ответили организаторы очередной контрольной закупки.

По инициативе Союза потребителей «Росконтроль» в лаборатории Федерального научного центра пищевых систем им. Горбатова исследовали обезличенные образцы куриных котлет «Петелинка», «Троекурово», «Первая свежесть», «Петровские деликатесы», «МясновЪ», «О’кей». Поскольку данные марки представлены в саратовской торговой сети, результаты сообщили  ИА «Регион 64».

Согласно  протоколам тестирования, в полуфабрикатах  «О’кей» и «Петровские деликатесы» более чем в 5 раз превышен допустимый уровень общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ), а во втором образце еще и выделены бактерии кишечной палочки.

Антибиотики в действующей концентрации нашли в образцах «Первая свежесть», «Троекурово», «МясновЪ» и «О’кей». В двух последних также заподозрили использование несвежего мяса.

Сравнительно высокое содержание плесеней в образцах «МясновЪ» и «Петровские деликатесы».

Кроме того, проверяющие обратили внимание на некорректную информацию на упаковке продукции «О’кей». В составе этих котлет на втором месте после филе цыпленка заявлены сливки, которых при детальном исследовании в образце не оказалось.

Во все полуфабрикаты добавлены крахмалосодержащие компоненты, причем достаточно щедро. Лишь в «Петелинке» их почти нет, показала экспертиза.

С полными результатами и документацией можно ознакомиться здесь.