В Саратове торгуют курятиной с антибиотиками

Куриные крылышки популярны и просты в приготовлении. Существует множество рецептов, превращающих недорогой продукт в деликатес, однако вкус готового блюда зависит от качества полуфабриката. Не ошибиться с выбором поможет очередная контрольная закупка.

По инициативе Союза потребителей «Росконтроль» в лаборатории Федерального научного центра пищевых систем имени В.М. Горбатова протестировали куриные крылья брендов «Петелинка», «Троекурово», «Петруха», «Ржевское подворье», «Первая свежесть», «Ясные зори», «Куриное царство», представленных и в саратовских магазинах. Все образцы были обезличены, результаты сообщили ИА «Регион 64».

Как пояснили специалисты, качество куриных полуфабрикатов и субпродуктов достаточно часто вызывает нарекания. Отчасти это объясняется спецификой производства: при разделке тушки риск загрязнения повышается.

«Не обошлось без нарушений и на этот раз. В образцах «Троекурово», «Петруха», «Ржевское подворье», «Куриное царство» превышен допустимый уровень показателя обсемененности мезофильной микрофлорой. В «Ржевском подворье» обнаружены сальмонеллы», - проинформировали организаторы проверки.

Остаточное количество антибиотков определено в образцах «Петелинка», «Петруха», «Первая свежесть» и «Куриное царство».

В числе других недочетов - пеньки от перьев в «Ржевском подворье» и «Ясных зорях», а также точечные кровоизлияния в  «Троекурово», «Петрухе», «Ржевском подворье».

После подведения итогов эксперты без оговорок рекомендовали к покупке лишь крылышки «Первая свежесть».

С полной информацией и протоколами испытаний можно ознакомиться здесь.