В Саратовской области запускают производство форели

Саратовская область среди регионов ПФО является лидером в производстве прудовой рыбы, а по Российской Федерации входит в десятку лидеров. Об этом на заседании рыбохозяйственного совета заявили представители регионального министерства сельского хозяйства. 

За год на территории региона произведено 5100 тонн прудовой рыбы. Для нее созданы уникальные хозяйства, развивающие индустриальное рыбоводство с использованием установок замкнутого водоснабжения, садков и бассейнов. Например, в Вольске запускается предприятие полного цикла по производству, переработке и реализации форели, малька форели и икры. Производственная мощность комплекса - 500 тонн живой рыбы и продуктов её переработки, а также 1 млн штук малька форели в год. Объем инвестиций составит более 300 миллионов рублей.

Подводя итоги заседания, зампред правительства Алексей Стрельников указал на большие задачи по развитию рыбодобывающей и перерабатывающей отрасли. Уникальный опыт, который создается на территории региона, может быть использован и в других субъектах РФ по франшизе.