Саратовцам рассказали о качестве рыбы для профилактики коронавируса

В условиях пандемии COVID-19 врачи рекомендуют чаще включать в рацион тунца. Он богат микроэлементами, жирорастворимыми витаминами А, Е, D, которые поддерживают иммунитет человека и помогают в профилактике вирусных заболеваний. Причем даже в консервированном виде эта рыба сохраняет все полезные свойства, что ценят любители даров моря.

Насколько честны производители консервов из тунца, выяснили эксперты Союза потребителей «Р.О.С.Контроль». В государственной лаборатории проверили обезличенные образцы брендов Fish House, Fortuna, «5 морей», «Барс», «Белый кит», представленных в саратовской торговой сети, результаты сообщили ИА «Регион 64».

Как отметили специалисты, предпочтительнее продукт не из замороженного, а из свежего сырья, чем смогли похвастаться лишь образцы «5 морей» и «Белый кит». Причем первый содержит минимальное количество соли по сравнению с остальными участниками исследования.

Больше всего тунца в консервах «Барс» - 75% от общего объема. Самый скромный результат у Fish House - в банке всего 55% рыбы.

Тест на содержание тяжелых металлов и токсичных веществ, которые могут накапливаться в морской рыбе, подтвердил безопасность всех образцов. По органолептическим показателям они также соответствуют требованиям.

С полными результатами и протоколами тестирования можно ознакомиться здесь.