Треть российской муки производят на саратовском предприятии

Министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев и глава региона Роман Бусаргин 7 сентября посетили фабрику «МакПром», расположенную в городе Балашове Саратовской области. 

На предприятии производится треть всей российской муки из твердых сортов пшеницы. Фабрика является одним из крупнейших производителей макаронных изделий - здесь выпускается каждая шестая пачка макарон в стране. Объем готовой продукции в 8 раз перекрывает потребность региона в данном виде продукции. Мощность предприятия - 120 тысяч тонн в год. За прошлый год объем переработки твердой пшеницы составил 160 тысяч тонн. Помимо макаронной фабрики в состав комплекса входят две мельницы по помолу твердого зерна и элеватор. 

На фабрике установлено самое современное оборудование с такими решениями, как оптическая сортировка, «травмобезопасная» для белков твердого зерна система замеса макаронного теста, система бережной сушки. Почти все процессы автоматизированы, а контроль этапов производства проходит за счет программного обеспечения последнего поколения. 

По итогам посещения Дмитрий Патрушев отметил высокий уровень всех технологических процессов на балашовской фабрике.