Роспотребнадзор забраковал 7,6 тонны продуктов

Специалисты управления Роспотребнадзора по Саратовской области в 2015 году провели исследования 4372 проб пищевых продуктов по санитарно-химическим и физико-химическим показателям. Проверку надзорного ведомства не прошли 89 из них (2,04%).

Наибольшее количество неудовлетворительных результатов было получено по показателям идентификации (органолептические показатели, состав жировой фазы, массовая доля влаги и др.). Признаки фальсификации в связи с присутствием жиров немолочного происхождения выявлялись в масле сливочном, молоке, сметане, сгущенном молоке. В пробах замороженных креветок, мидий, рыбном филе установлено превышение массовой доли льда. В 6 образцах бахчевых культур (дыни) было обнаружено превышение массовой доли нитратов.

«Пищевой продукции с превышением допустимого уровня содержания токсичных элементов (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть), микотоксинов, остаточных количеств пестицидов, антибиотиков, нитрозаминов не выявлено. Также не выявлялось при исследовании пищевых продуктов наличие в них генно-модифицированных организмов», - сообщает релиз управления.

По микробиологическим показателям исследовано 18288 проб пищевых продуктов, из них 310 (1,7%) не соответствовали установленным нормативам.

В итоге специалисты забраковали 1426 партий пищевых продуктов общим объемом 7632 кг, в том числе 1523 кг плодоовощной продукции, 1376 кг консервированной продукции (в основном рыбные консервы), 1166 кг продукции птицеводства, 976 кг рыбной, 655 кг молочной, 600 кг мясной продукции.