Саратовским осужденным раскрыли секреты кулинарии

Отбывающие наказание в вольской колонии № 5 УФСИН России по Саратовской области получили свидетельства государственного образца об окончании профессионального училища с присвоением квалификации «Повар 3-го разряда». 

В 2015-2016 учебном году была сформирована группа из 24 женщин-осужденных. Они в течение 10 месяцев изучали программу профессиональной подготовки поваров и после успешной сдачи теоретических и практических экзаменов получили соответствующий документ, который позволяет им работать на любых предприятиях общественного питания. 

Женщинам на лекциях рассказывали об основах товароведения, экономике, нормах санитарии и гигиены, охране труда, организации пищевого производства и использовании оборудования, обработке продуктов. 

В столовой для осужденных будущие повара учились готовить первые и вторые блюда из расчета на определенное количество человек, а в пекарне исправительного учреждения отрабатывали навыки по замесу слоеного, дрожжевого и бисквитного теста, постигали азы выпечки хлеба, тортов и пирожных.