Саратовские эксперты искали нитраты в арбузах и дынях

В Саратовскую межрегиональную ветеринарную лабораторию с 1 июля по 5 августа поступило 11 проб дынь и арбузов из Ровенского и Энгельсского районов для определения содержания нитратов.  

Показатели не превысили установленных норм.

Специалисты напоминают, что проверить бахчевые можно не только в лабораторных условиях: есть несколько способов определить это самостоятельно. Так, срез чистого арбуза будет неровным, с крупинками; гладкий же и яркий свидетельствует о высоком содержании нитратов. Слишком красный цвет мякоти и желто-оранжевые прожилки в ней служат признаками перекорма бахчевых удобрениями.

Кусочек мякоти также можно опустить в теплую, чистую воду и оставить на 15 минут. Если вода просто помутнеет - арбуз хороший, а если окрасится в яркий розовый или красный цвет, значит, возможно, он с нитратами.