Популярное

Новости

В домах двух районов Саратова отключили отопление
13:34, 15 Ноября 2019
Саратовские синоптики обещали на выходные нетрадиционную для ноября погоду
Саратовские синоптики обещали на выходные нетрадиционную для ноября погоду
12:54, 15 Ноября 2019
Губернатор потребовал обеспечить доступ к Волге для жителей Иволгино
12:26, 15 Ноября 2019
Радаев поручил до конца года открыть в Иволгино аптеку и пункт полиции
11:46, 15 Ноября 2019
Саратовские коммунальщики в преддверии зимы получили новую технику
Саратовские коммунальщики в преддверии зимы получили новую технику
11:19, 15 Ноября 2019
Дома в Заводском районе до вечера останутся без тепла
10:38, 15 Ноября 2019
Для Саратова купят 18 автомобилей «скорой помощи»
Для Саратова купят 18 автомобилей «скорой помощи»
10:24, 15 Ноября 2019
Женщина угнала и сожгла мопед приятеля
10:11, 15 Ноября 2019
В квартире на Тархова нашли мертвого мужчину с пакетом на голове
09:17, 15 Ноября 2019
Колледж искусств предложили перенести в здание речного вокзала
09:04, 15 Ноября 2019
На проспекте Строителей 19-летняя девушка ограбила ломбард
08:50, 15 Ноября 2019
Синоптики прогнозируют в Саратовской области туман и изморозь
08:00, 15 Ноября 2019
Роспотребнадзор назвал опасные саратовские родники
07:00, 15 Ноября 2019
В Алгае общественник открыл клуб здоровой жизни
20:10, 14 Ноября 2019
Афиша на выходные в Саратове
Афиша на выходные в Саратове
19:00, 14 Ноября 2019
На малой родине летчика Талалихина под Вольском создают мемориал
17:49, 14 Ноября 2019
В Саратове мужчина сдал автомобиль брата в пункт приема металла
17:22, 14 Ноября 2019
Во врезавшемся в дерево «Опеле» нашли труп водителя
17:08, 14 Ноября 2019
Депутаты поспорили о темпах строительства детских садов
16:50, 14 Ноября 2019
Мэрия не планирует выпускать 155 бездомных собак на улицы Саратова
Мэрия не планирует выпускать 155 бездомных собак на улицы Саратова
16:40, 14 Ноября 2019
Бигль Бетти отравилась угарным газом после смерти хозяина
Бигль Бетти отравилась угарным газом после смерти хозяина
15:59, 14 Ноября 2019
Торгово-промышленная палата переехала с Шелковичной на Первомайскую
Торгово-промышленная палата переехала с Шелковичной на Первомайскую
15:05, 14 Ноября 2019
Директор завода задолжал работникам больше 3 млн рублей
14:51, 14 Ноября 2019
В сметане из саратовских универсамов нашли кишечную палочку

В сметане из саратовских универсамов нашли кишечную палочку

12 Августа 2018, 20:31
1283

В испытательной лаборатории Всероссийского НИИ молочной промышленности проверили предварительно обезличенные образцы сметаны брендов «Простоквашино», «Останкинское», «Углече поле», «Милава», «Ростагроэкспорт», President, «Благода», в том числе из универсамов Саратова. Результаты специалисты предоставили ИА «Регион 64».

Сметана, изготовленная по классической рецептуре только из сливок и закваски, является источником белка, нормализует микрофлору кишечника и восстанавливает силы. Раньше качество этого продукта определяли на глазок - «чтобы ложка стояла». Сегодня ориентироваться на советы бабушек нельзя, свидетельствует очередная экспертиза Союза потребителей «Росконтроль».

Оказалось, что «классическая» плотность сметаны «Простоквашино», President, «Милава», «Останкинское» и «Благода» - заслуга крахмала, который используется в качестве загустителя. Кроме того, в продукцию «Простоквашино», «Милава» и President добавили еще карриган, который делает консистенцию кисломолочных продуктов более густой и аппетитной на вид. В маркировке данные добавки не указаны.

«В сметане бренда «Ростагроэкспорт» обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Список нарушений этим не ограничился. Во всей проверенной сметане выявлены добавленные фосфаты. В отличие от крахмала фосфаты добавлять в этот молочный продукт не запрещено, но обязательно информировать покупателей об их наличии. Этого не сделал ни один производитель!» - говорится в итоговой документации.

Как пояснила научный консультант экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» Светлана Димитриева, избыток добавленного фосфора в рационе на фоне недостаточного потребления кальция приводит к тому, что последний «вымывается» из костей, а это, в свою очередь, является одним из факторов, провоцирующих развитие остеопороза.

«Учитывая, что фосфор содержится почти во всех готовых продуктах, крайне важно знать, сколько именно фосфора вы употребляете», - подчеркнула специалист.

Открыв банки и попробовав образцы, эксперты обнаружили целый ряд отличий с требованиями стандарта, ведь вкус и внешний вид сметаны также регламентируется ГОСТом. Так, в «Углече поле» выявлен легкий запах и привкус окисленного жира; в President - легкий горьковатый привкус и пороки органолептических свойств: рыхлая, слегка «комковатая» неоднородная масса; в «Благоде» картину портит «травянистый» запах и «щиплющий» вкус.

Из позитивных итогов - ни в одном из проверенных образцов не найдено консервантов, а также пальмового масла. Вся сметана сделана из молочного жира, без его заменителей.

С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь.

Поделиться в социальных сетях