Саратовские эксперты 22 января обнаружили геном возбудителя африканской чумы свиней в партии вареной колбасы, произведенной МК «Юбилейный» в областном центре, и свином шпике, завезенном мясоперерабатывающим предприятием ООО «Дымок и Ко» из Энгельса.
Пробы отобраны на данных предприятиях ветеринарными специалистами государственной ветслужбы в рамках регулярных контрольных мероприятий.
В реализацию инфицированная продукция не выпущена. Партия шпика весом около 600 кг изъята и уничтожена.
Учитывая, что технология производства вареной колбасы предполагает термическую обработку сырья, при которой уничтожается вирус, указанная партия колбасных изделий не представляет опасности в части распространения африканской чумы.
На обоих производствах проводятся карантинные мероприятия. Осуществляются дополнительные исследования сырья и готовой продукции. Специалисты выясняют происхождение зараженного сырья.
Необходимо особо подчеркнуть, что вирус африканской чумы свиней угрозы здоровью человека не представляет.
Похожие новости
Стали свидетелями интересного?
Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на sarnovosti.ru
