Размер шрифта:AAA
Цвета сайта:ЦЦЦ
ИзображенияВкл.Выкл.
Настройки
Обычная версия

Популярное

Новости

Курильщик отравился на пожаре в квартире
Курильщик отравился на пожаре в квартире
12:00, 13 августа 2022
В центре Саратова на весь день отключили воду
В центре Саратова на весь день отключили воду
11:38, 13 августа 2022
Вертолет санавиации доставил в Саратов обожженного ребенка
Вертолет санавиации доставил в Саратов обожженного ребенка
11:19, 13 августа 2022
Двое детей травмировались в ДТП с фурой на саратовской трассе
Двое детей травмировались в ДТП с фурой на саратовской трассе
10:57, 13 августа 2022
В Саратовской области за два года решат вопрос с жильем для сирот
В Саратовской области за два года решат вопрос с жильем для сирот
10:36, 13 августа 2022
В Сапожке водитель покалечил пешехода и скрылся
В Сапожке водитель покалечил пешехода и скрылся
10:17, 13 августа 2022
За сутки 147 жителей Саратовской области заразились коронавирусом
За сутки 147 жителей Саратовской области заразились коронавирусом
09:58, 13 августа 2022
Роман Бусаргин расскажет о строительном комплексе Саратовской области
Роман Бусаргин расскажет о строительном комплексе Саратовской области
09:38, 13 августа 2022
Володин призвал открыть доступ саратовцам к Волге
Володин призвал открыть доступ саратовцам к Волге
09:19, 13 августа 2022
В поджоге леса под Саратовом заподозрили грибников
В поджоге леса под Саратовом заподозрили грибников
08:58, 13 августа 2022
Жители Саратова переругались из-за ремонта школы
Жители Саратова переругались из-за ремонта школы
08:28, 13 августа 2022
Саратовскую область при 35-градусной жаре накроют грозы
Саратовскую область при 35-градусной жаре накроют грозы
08:00, 13 августа 2022
Саратовские спасатели вытащили собаку из глубокой ямы
Саратовские спасатели вытащили собаку из глубокой ямы
07:00, 13 августа 2022
Под Саратовом ребенок попал в реанимацию с ожогами лица
Под Саратовом ребенок попал в реанимацию с ожогами лица
22:12, 12 августа 2022
Саратовца оштрафовали за оскорбление женщины в «Одноклассниках»
Саратовца оштрафовали за оскорбление женщины в «Одноклассниках»
21:24, 12 августа 2022
На набережной Балакова появятся детские площадки и зоны отдыха
На набережной Балакова появятся детские площадки и зоны отдыха
20:40, 12 августа 2022
Альтернативный театр Саратова объявил кастинг на мужские роли
Альтернативный театр Саратова объявил кастинг на мужские роли
20:21, 12 августа 2022
В Саратове берег Волги продают вместе с водой
В Саратове берег Волги продают вместе с водой
20:00, 12 августа 2022
К набережной Энгельса прибило утопленника
К набережной Энгельса прибило утопленника
19:20, 12 августа 2022
Саратовцев приглашают на ярмарки за овощами и фруктами
Саратовцев приглашают на ярмарки за овощами и фруктами
19:03, 12 августа 2022
По инициативе Романа Бусаргина началось благоустройство Балакова
По инициативе Романа Бусаргина началось благоустройство Балакова
18:44, 12 августа 2022
В Саратовскую область приехали отдыхать 83 ребенка из ЛНР
В Саратовскую область приехали отдыхать 83 ребенка из ЛНР
18:21, 12 августа 2022
На Саратовскую область надвигается гроза
На Саратовскую область надвигается гроза
17:43, 12 августа 2022
Эксперты назвали безопасное мороженое в саратовских универсамах

Эксперты назвали безопасное мороженое в саратовских универсамах

18 июля 2021, 15:00
17412
В саратовской торговой сети традиционно богатый ассортимент пломбира, крем-брюле, эскимо. Выбрать лучший продукт поможет рейтинг Союза потребителей «Р.О.С.Контроль», основанный на результатах тестирования 57 наименований мороженого различных сортов, а также советы эксперта читателям ИА «Регион 64».

В организации напомнили, что вкусовые предпочтения у любителей мороженого разные, но требования к качеству едины: в составе должны быть натуральные молочные продукты и минимум «химии». При этом почти всегда в перечне ингредиентов есть стабилизаторы, регуляторы, эмульгаторы и вкусовые добавки. Не всех их нужно опасаться. Так, в роли стабилизаторов часто используются полисахариды, получаемые из различных растений. Например, каррагинан изготавливается при переработке красных морских водорослей, гуаровая камедь - из семян растения гуар (гороховое дерево), камедь рожкового дерева - из плодов этого зеленого исполина. Все они защищают белок от свертывания, улучшают консистенцию мороженого.

Самые распространенные эмульгаторы - это моно- и диглицериды жирных кислот, совершенно безвредные, усваиваются организмом, как любой другой жир.

Вместе с тем на первом месте в настоящем мороженом в зависимости от сорта должны быть сливки или молоко.

По словам специалиста экспертного центра Союза потребителей Елены Менячихиной, самым частым нарушением, выявленным при исследовании качества мороженого, является наличие растительных жиров в молочной части продукции. Иногда продукция не соответствует требованиям безопасности - в ней находят бактерии группы кишечной палочки или консервант сорбиновую кислоту, не разрешенную в производстве мороженого, как это было в одном образце из недавно обнародованного исследования пломбира.

В числе лидеров общего рейтинга мороженого - эскимо в шоколаде и ванильный пломбир в вафельном стаканчике «Чистая линия», ванильный пломбир в вафельном стаканчике с шоколадной глазурью «Айсберри/Филевский стаканчик». Большой балл и хорошие показатели качества, безопасности и вкуса у мороженого эскимо в шоколадной глазури «Выбор Кремля», «Коровка из Кореновки», «Свитлогорье», «ГОСТовский пломбир».

Среди пломбира в вафельном стаканчике высокую оценку получили «Коровка из Кореновки», «Сарафаново», «Золотой стандарт» («Инмарко»), «Вологодский пломбир».

Для застолья компании сладкоежек эксперты рекомендовали 450-граммовое мороженое «Айсберри/Филевский пломбир», ванильный пломбир «Мороженое семейное» «Чистая линия», ванильный пломбир «СССР» («Русский холод») - все без растительных жиров и консервантов. Единственный минус, о котором нужно помнить любителям холодного лакомства, - много сахара и высокая жирность.

Тем, кто следит за весом, имеет смысл обратить внимание на шербеты или сорбеты. В них меньше калорий по сравнению с традиционным мороженым, а за счет фруктового наполнителя больше полезных витаминов. Например, высокий балл в ходе тестирования получил замороженный шербет «Черносмородиновый» бренда «Коровка из Кореновки».

Не должны разочаровать десерт фруктовый «Сорбет «Черная и красная смородина» от «ВкусВилл» и шербет «Филевское мороженое/Айсберри».

Полный рейтинг протестированного мороженого, представленного в саратовских универсамах, с оценками безопасности и натуральности размещен здесь.

Стали свидетелями интересного?

Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на sarnovosti.ru

Поделиться в социальных сетях