Размер шрифта:AAA
Цвета сайта:ЦЦЦ
ИзображенияВкл.Выкл.
Настройки
Обычная версия

Популярное

Новости

ДТП с тягачом парализовало движение на улице Чернышевского
ДТП с тягачом парализовало движение на улице Чернышевского
15:28, 29 ноября 2021
У частного дома найден труп неизвестного мужчины
У частного дома найден труп неизвестного мужчины
15:14, 29 ноября 2021
Коронавирус стал причиной смерти саратовцев от 53 до 92 лет
15:01, 29 ноября 2021
Саратовцев предупредили об осадках и сильном ветре
Саратовцев предупредили об осадках и сильном ветре
14:47, 29 ноября 2021
Собаку привязали к мосткам у реки и бросили на 4 дня
Собаку привязали к мосткам у реки и бросили на 4 дня
14:19, 29 ноября 2021
В подъезде саратовской многоэтажки рухнула стена
В подъезде саратовской многоэтажки рухнула стена
13:52, 29 ноября 2021
В Саратове предложили сделать 21 декабря Днем многодетной семьи
В Саратове предложили сделать 21 декабря Днем многодетной семьи
13:38, 29 ноября 2021
Названы отрасли с самыми низкими зарплатами в Саратовской области
Названы отрасли с самыми низкими зарплатами в Саратовской области
13:25, 29 ноября 2021
В Саратове заявили о стабилизации ситуации с COVID-19
В Саратове заявили о стабилизации ситуации с COVID-19
13:11, 29 ноября 2021
Депутат Госдумы назвал обрушение дома Яхимовича частью коррумпированной схемы
Депутат Госдумы назвал обрушение дома Яхимовича частью коррумпированной схемы
12:58, 29 ноября 2021
Курихина назвали возможным заказчиком фейковой новости о Володине и Радаеве
Курихина назвали возможным заказчиком фейковой новости о Володине и Радаеве
12:51, 29 ноября 2021
От коронавируса скончались 19 жителей Саратовской области
От коронавируса скончались 19 жителей Саратовской области
12:44, 29 ноября 2021
Саратовцев ожидает аномально теплая погода с дождями и туманами
Саратовцев ожидает аномально теплая погода с дождями и туманами
12:30, 29 ноября 2021
Новым главой Шихан стал коммунальщик из Вольска
Новым главой Шихан стал коммунальщик из Вольска
12:17, 29 ноября 2021
Под Саратовом отец палкой проломил 15-летней дочери голову
Под Саратовом отец палкой проломил 15-летней дочери голову
12:03, 29 ноября 2021
На карантине из-за коронавируса и ОРВИ остаются 6 саратовских школ
На карантине из-за коронавируса и ОРВИ остаются 6 саратовских школ
11:50, 29 ноября 2021
В Саратове жильцы обвинили АТСЖ в подделке подписей
В Саратове жильцы обвинили АТСЖ в подделке подписей
11:23, 29 ноября 2021
Бусаргин призвал обеспечить безопасный проезд по саратовским дорогам
Бусаргин призвал обеспечить безопасный проезд по саратовским дорогам
11:09, 29 ноября 2021
Женщина нашла в соседнем дворе труп мужчины со ссадинами на лице
Женщина нашла в соседнем дворе труп мужчины со ссадинами на лице
10:56, 29 ноября 2021
В Саратове обрушилась стена дома Яхимовича
В Саратове обрушилась стена дома Яхимовича
10:42, 29 ноября 2021
Злостный нарушитель ПДД оплатил штрафы после ареста иномарки
Злостный нарушитель ПДД оплатил штрафы после ареста иномарки
10:28, 29 ноября 2021
В саратовский зоомагазин пускают посетителей без масок
В саратовский зоомагазин пускают посетителей без масок
10:15, 29 ноября 2021
В Саратовской области 615 человек за сутки заболели коронавирусом
В Саратовской области 615 человек за сутки заболели коронавирусом
10:01, 29 ноября 2021
Эксперты назвали безопасное мороженое в саратовских универсамах

Эксперты назвали безопасное мороженое в саратовских универсамах

18 июля 2021, 15:00
16211
В саратовской торговой сети традиционно богатый ассортимент пломбира, крем-брюле, эскимо. Выбрать лучший продукт поможет рейтинг Союза потребителей «Р.О.С.Контроль», основанный на результатах тестирования 57 наименований мороженого различных сортов, а также советы эксперта читателям ИА «Регион 64».

В организации напомнили, что вкусовые предпочтения у любителей мороженого разные, но требования к качеству едины: в составе должны быть натуральные молочные продукты и минимум «химии». При этом почти всегда в перечне ингредиентов есть стабилизаторы, регуляторы, эмульгаторы и вкусовые добавки. Не всех их нужно опасаться. Так, в роли стабилизаторов часто используются полисахариды, получаемые из различных растений. Например, каррагинан изготавливается при переработке красных морских водорослей, гуаровая камедь - из семян растения гуар (гороховое дерево), камедь рожкового дерева - из плодов этого зеленого исполина. Все они защищают белок от свертывания, улучшают консистенцию мороженого.

Самые распространенные эмульгаторы - это моно- и диглицериды жирных кислот, совершенно безвредные, усваиваются организмом, как любой другой жир.

Вместе с тем на первом месте в настоящем мороженом в зависимости от сорта должны быть сливки или молоко.

По словам специалиста экспертного центра Союза потребителей Елены Менячихиной, самым частым нарушением, выявленным при исследовании качества мороженого, является наличие растительных жиров в молочной части продукции. Иногда продукция не соответствует требованиям безопасности - в ней находят бактерии группы кишечной палочки или консервант сорбиновую кислоту, не разрешенную в производстве мороженого, как это было в одном образце из недавно обнародованного исследования пломбира.

В числе лидеров общего рейтинга мороженого - эскимо в шоколаде и ванильный пломбир в вафельном стаканчике «Чистая линия», ванильный пломбир в вафельном стаканчике с шоколадной глазурью «Айсберри/Филевский стаканчик». Большой балл и хорошие показатели качества, безопасности и вкуса у мороженого эскимо в шоколадной глазури «Выбор Кремля», «Коровка из Кореновки», «Свитлогорье», «ГОСТовский пломбир».

Среди пломбира в вафельном стаканчике высокую оценку получили «Коровка из Кореновки», «Сарафаново», «Золотой стандарт» («Инмарко»), «Вологодский пломбир».

Для застолья компании сладкоежек эксперты рекомендовали 450-граммовое мороженое «Айсберри/Филевский пломбир», ванильный пломбир «Мороженое семейное» «Чистая линия», ванильный пломбир «СССР» («Русский холод») - все без растительных жиров и консервантов. Единственный минус, о котором нужно помнить любителям холодного лакомства, - много сахара и высокая жирность.

Тем, кто следит за весом, имеет смысл обратить внимание на шербеты или сорбеты. В них меньше калорий по сравнению с традиционным мороженым, а за счет фруктового наполнителя больше полезных витаминов. Например, высокий балл в ходе тестирования получил замороженный шербет «Черносмородиновый» бренда «Коровка из Кореновки».

Не должны разочаровать десерт фруктовый «Сорбет «Черная и красная смородина» от «ВкусВилл» и шербет «Филевское мороженое/Айсберри».

Полный рейтинг протестированного мороженого, представленного в саратовских универсамах, с оценками безопасности и натуральности размещен здесь.

Стали свидетелями интересного?

Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на sarnovosti.ru

Поделиться в социальных сетях