Специалисты Союза потребителей «Р.О.С.Контроль» организовали тестирование кускового сахара популярных брендов, представленных в саратовской торговой сети.
В лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по более чем 40 параметрам исследовали обезличенные образцы продукции «Чайкофский» и «Советский сахар» категории «экстра», «Русский сахар», «У самовара», «Продимекс», «Городейский сахар» категории «товарный сорт 2», а также образец «Чуточка», произведенный по техническим условиям, результаты сообщили ИА «Регион 64».
Учитывая, что покупатели кускового сахара готовы платить именно за кубики, а не за развалившиеся кусочки, эксперты обратили внимание на такой показатель, как массовая доля мелочи - осколков массой менее 25% от веса кусочка. Замечание получил «Продимекс», в упаковке которого осколков в 11 раз больше разрешенного стандартом количества. Возможно, это вызвано неправильными условиями транспортировки, хранения или реализации товара.
Важный параметр - скорость растворения сахара в жидкости. Здесь в рамки не вписался образец «Чуточка», в два раза превысивший стандарт - не более шести минут. Остальные участники тестирования уложились в положенное время, а раствор получился, как и положено, прозрачным.
Проверенный сахар не имел посторонних привкусов и запахов, лишних включений в кусочках не обнаружено. С безопасностью тоже в порядке, правда, с оговоркой.
«Во всех образцах содержание отдельных токсичных элементов не превышало максимально допустимые уровни, что говорит об их безопасности. Однако общий уровень токсичных элементов у образцов «Русский сахар» и «Продимекс» оказался по сравнению с другими образцами выше. В образцах «У самовара» и «Городейский сахар» токсичные элементы не выявлены», - уточнили в Союзе потребителей.
Стоит напомнить, что сахар очень калориен. При ежедневном употреблении более 40-50 г в сутки за год человек может прибавить в весе до двух килограммов. Не слишком полезны и сахарозаменители: диетологи не рекомендуют принимать их более 6-12 месяцев без перерыва.
С полными результатами и протоколами тестирования можно ознакомиться здесь.
