Одно из старейших предприятий Саратовской области - «Молочный комбинат Энгельсский» (группа компаний «Белая Долина») - продолжает модернизацию производства.
По данным Росстата, в России в среднем выпивается более 6 миллионов тонн молока в год. При этом бытует мнение, что натурального молока в стране крайне мало. Ответить на вопросы, откуда берется молоко на полках магазинов, как его изготавливают, можно, лишь отправившись на производство.
«Молочный комбинат Энгельсский» может перерабатывать более 400 тонн молока в сутки. На предприятие его доставляют более 20 проверенных поставщиков из Саратовской области и других регионов.
«Молоко, которое выпускает ГК «Белая Долина», исключительно натуральное, высокого качества. Сырье поступает в молоковозах, которые работают по принципу термоса и поддерживают комфортную температуру для продукта, что полностью исключает возможность его взаимодействия с внешней средой», - подчеркнул заместитель директора по развитию «Молочного комбината Энгельсский» Александр Долгарев.
Производство идет в ногу со временем, постоянно совершенствуются технологические процессы. В молоко, кисло-молочные продукты, масло и творог брендов ГК «Белая Долина» не добавляют консерванты и сухое молоко. Длительное хранение обеспечивается за счет безукоризненного выполнения ряда строжайших правил. Продукт закрыт от человеческих глаз и перемещается по закрытой системе. Благодаря этому обеспечено полное отсутствие воздействия окружающей среды на продукт, что напрямую влияет не только на срок годности, но и на качество.
Все технологические процессы максимально автоматизированы. Контакт человека с продуктом сведен к минимуму. Молоко «вживую» можно увидеть только один раз - в цехе приемки, когда оно поступает на предприятие. Там оно проходит входной лабораторный контроль: проверку на соответствие санитарным требованиям.
«Автоматизация - один из важнейших показателей уровня развития молочного предприятия, мы внедряем новейшие технологии, чтобы наши потребители наслаждались свежими, вкусными и полезными продуктами. Современное производство, новейшие технологии и стерильная чистота - вот три кита, на которых базируется качественное молоко производства «Белая Долина», - сказал председатель правления ГК «Белая Долина» Алексей Михайлов.
