По его словам, сейчас саратовские предприятия производят в ПФО 60% макаронных изделий, 50% крупы, треть подсолнечного масла, 20% муки, плодоовощных консервов и майонеза.
Росту переработки способствует привлечение инвестиций. В целом по АПК их уровень превышает 15 млрд рублей. Среди наиболее крупных проектов - модернизация маслозаводов ГК «Русагро», строительство мельничного комплекса агрокорпорации «Био-тон», комплекса «Фабрика мороженого» ГК «Белая Долина».
«Саратовская область должна быть не просто фабрикой по производству сырья. Необходимо развивать переработку непосредственно на территории региона», - считает Бусаргин.
