Размер шрифта:AAA
Цвета сайта:ЦЦЦ
ИзображенияВкл.Выкл.
Настройки
Обычная версия

Популярное

Новости

В кафе на проспекте Кирова официанты нарушают масочный режим
В кафе на проспекте Кирова официанты нарушают масочный режим
20:40, 16 Июля 2020
На саратовском острове поймали москвичей при попытке развести костер
На саратовском острове поймали москвичей при попытке развести костер
20:15, 16 Июля 2020
Семья из Саратова подкармливает гималайского медведя в пензенском зоопарке
Семья из Саратова подкармливает гималайского медведя в пензенском зоопарке
19:25, 16 Июля 2020
Саратов получит еще 707 млн рублей на дороги
Саратов получит еще 707 млн рублей на дороги
18:27, 16 Июля 2020
Депутаты обеспокоены темпом реконструкции саратовского цирка
Депутаты обеспокоены темпом реконструкции саратовского цирка
17:14, 16 Июля 2020
Саратовский губернатор отреагировал на обращение рестораторов
Саратовский губернатор отреагировал на обращение рестораторов
16:56, 16 Июля 2020
Подсчитан ущерб от мощного урагана в Саратовской области
Подсчитан ущерб от мощного урагана в Саратовской области
16:33, 16 Июля 2020
Саратовцев попросили не отказываться в транспорте от масок в жару
Саратовцев попросили не отказываться в транспорте от масок в жару
16:20, 16 Июля 2020
В массовой аварии под Саратовом разбились 5 человек
В массовой аварии под Саратовом разбились 5 человек
16:00, 16 Июля 2020
Обновлена карта распределения случаев COVID-19 в Саратовской области
Обновлена карта распределения случаев COVID-19 в Саратовской области
15:39, 16 Июля 2020
В Саратовской области коронавирус диагностировали у 27 младенцев
В Саратовской области коронавирус диагностировали у 27 младенцев
15:12, 16 Июля 2020
Под Саратовом в слетевшей с трассы иномарке пострадали двое мужчин
Под Саратовом в слетевшей с трассы иномарке пострадали двое мужчин
15:06, 16 Июля 2020
Саратовские спасатели вытащили застрявшего за шкафом щенка
Саратовские спасатели вытащили застрявшего за шкафом щенка
14:52, 16 Июля 2020
Коронавирусом заболели 1039 саратовских медработников
Коронавирусом заболели 1039 саратовских медработников
14:45, 16 Июля 2020
Роспотребнадзор не разрешил возобновить полноценную работу саратовским кафе
Роспотребнадзор не разрешил возобновить полноценную работу саратовским кафе
14:18, 16 Июля 2020
В ДТП с такси на Чернышевского двое мужчин травмировали головы
В ДТП с такси на Чернышевского двое мужчин травмировали головы
14:04, 16 Июля 2020
В Саратове ограничили проезд по двум улицам
13:51, 16 Июля 2020
В Саратовской области от коронавируса скончались врач и водитель «скорой»
В Саратовской области от коронавируса скончались врач и водитель «скорой»
13:37, 16 Июля 2020
Мужчины не стали спасать тонущую подругу
Мужчины не стали спасать тонущую подругу
13:28, 16 Июля 2020
В Саратовской области новой жертвой коронавируса стала 68-летняя женщина
В Саратовской области новой жертвой коронавируса стала 68-летняя женщина
13:19, 16 Июля 2020
Губернатор поручил провести проверку из-за долгов саратовских больниц
Губернатор поручил провести проверку из-за долгов саратовских больниц
12:52, 16 Июля 2020
В Саратове ночью сгорела квартира, пока хозяина не было дома
В Саратове ночью сгорела квартира, пока хозяина не было дома
12:16, 16 Июля 2020
В Саратовской области от коронавируса умер 49-й пациент
В Саратовской области от коронавируса умер 49-й пациент
11:40, 16 Июля 2020
Пряник саратовского кондитера получил приз на всероссийском фестивале

Пряник саратовского кондитера получил приз на всероссийском фестивале

20 Мая 2019, 20:27
987

Пряник саратовского кондитера занял призовое место на всероссийском фестивале и отправился в московский музей. Выпечку изготовила мастер Екатерина Бойко для мероприятия, которое состоялось в Москве на ВДНХ в рамках салона «Пекарь и кондитер».

II Фестиваль «Российский пряник» познакомил гостей и участников с российскими пряничными традициями, особенностями форм, рисунков и рецептур. Саратовский кондитер представила пряник «Весеннее настроение» с витражной росписью, который взял призовое место в своей номинации. Отметим, что Екатерина была единственной представительницей региона. Ее пригласили на международный конкурс в Германию, а пряник-победитель этого года украсит экспозицию Московского музея пряника.

«У меня авторский рецепт теста, к которому я довольно долго шла. Пробовала много разных рецептов пряничного теста, которые находятся в открытом доступе, приобретала платные рецепты, результат устраивал не полностью. Методом проб и ошибок вывела собственный рецепт самых вкусных и ароматных пряников. Использую только натуральные ингредиенты высокого качества. Фермерский мед, гречишный или разнотравье, сливочное масло, богатый букет пряностей: имбирь, мускатный орех, корица, гвоздика, кардамон, свежеснятая цедра апельсина. Именно мед и пряности являются природными консервантами, благодаря им пряники имеют довольно большой срок хранения - 6 месяцев. Пряник для конкурса создавался в общей сложности 4 дня, форма пряника нестандартная, тесто вырезается вручную. После выпечки наносится заливочная белково-сахарная глазурь (айсинг) и остается сохнуть на 12 часов. Затем идет процесс переноса рисунка и роспись пищевыми красителями. Следующий этап - нанесение контуров будущего витража и просушка. Далее заливка каждой полученной ячейки специальной пищевой смесью для витражного покрытия. Просушка занимает 2 суток. И финальные штрихи: окрашивание контуров витражных окошек пищевым золотым красителем - кандурином», - рассказала Екатерина Бойко.

 

Стали свидетелями интересного?

Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на sarnovosti.ru

Поделиться в социальных сетях