Специалисты управления Роспотребнадзора по Саратовской области в 2015 году провели исследования 4372 проб пищевых продуктов по санитарно-химическим и физико-химическим показателям. Проверку надзорного ведомства не прошли 89 из них (2,04%).
Наибольшее количество неудовлетворительных результатов было получено по показателям идентификации (органолептические показатели, состав жировой фазы, массовая доля влаги и др.). Признаки фальсификации в связи с присутствием жиров немолочного происхождения выявлялись в масле сливочном, молоке, сметане, сгущенном молоке. В пробах замороженных креветок, мидий, рыбном филе установлено превышение массовой доли льда. В 6 образцах бахчевых культур (дыни) было обнаружено превышение массовой доли нитратов.
«Пищевой продукции с превышением допустимого уровня содержания токсичных элементов (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть), микотоксинов, остаточных количеств пестицидов, антибиотиков, нитрозаминов не выявлено. Также не выявлялось при исследовании пищевых продуктов наличие в них генно-модифицированных организмов», - сообщает релиз управления.
По микробиологическим показателям исследовано 18288 проб пищевых продуктов, из них 310 (1,7%) не соответствовали установленным нормативам.
В итоге специалисты забраковали 1426 партий пищевых продуктов общим объемом 7632 кг, в том числе 1523 кг плодоовощной продукции, 1376 кг консервированной продукции (в основном рыбные консервы), 1166 кг продукции птицеводства, 976 кг рыбной, 655 кг молочной, 600 кг мясной продукции.
Похожие новости
Стали свидетелями интересного?
Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на sarnovosti.ru
