Размер шрифта:AAA
Цвета сайта:ЦЦЦ
ИзображенияВкл.Выкл.
Настройки
Обычная версия

Популярное

Новости

Пропавший неделю назад под Саратовом мужчина погиб
Пропавший неделю назад под Саратовом мужчина погиб
20:20, 14 апреля 2021
Безруков в Саратове раздавал красавицам яблоки с поцелуями
Безруков в Саратове раздавал красавицам яблоки с поцелуями
20:01, 14 апреля 2021
Названы адреса подвоза воды жителям Саратова
Названы адреса подвоза воды жителям Саратова
19:35, 14 апреля 2021
В Саратове автоледи пришла в больницу после ДТП
В Саратове автоледи пришла в больницу после ДТП
19:09, 14 апреля 2021
На объездную дорогу вокруг Саратова выделено 1,4 млрд рублей
На объездную дорогу вокруг Саратова выделено 1,4 млрд рублей
18:58, 14 апреля 2021
Полицейские в ходе погони под Саратовом задержали пьяного водителя
Полицейские в ходе погони под Саратовом задержали пьяного водителя
18:42, 14 апреля 2021
Камера в подъезде помогла поймать похитителя детских санок
Камера в подъезде помогла поймать похитителя детских санок
18:27, 14 апреля 2021
Саратовских малышей назвали Вильгельм и Марфа
Саратовских малышей назвали Вильгельм и Марфа
18:13, 14 апреля 2021
Поиски «упавшего» самолета под Саратовом прекращены
Поиски «упавшего» самолета под Саратовом прекращены
18:07, 14 апреля 2021
Жители Саратова попросили коммунальщиков не сыпать грязью в лицо
Жители Саратова попросили коммунальщиков не сыпать грязью в лицо
17:53, 14 апреля 2021
В Саратове началась реконструкция набережной
В Саратове началась реконструкция набережной
17:46, 14 апреля 2021
Полпреду в ПФО доложили о борьбе с коронавирусом в Саратовской области
Полпреду в ПФО доложили о борьбе с коронавирусом в Саратовской области
17:37, 14 апреля 2021
В Саратове перед голосованием по благоустройству откроют горячую линию
В Саратове перед голосованием по благоустройству откроют горячую линию
17:28, 14 апреля 2021
Саратовский коммунист устроил скандал с нецензурной бранью
Саратовский коммунист устроил скандал с нецензурной бранью
17:04, 14 апреля 2021
Губернатор недоволен темпами реконструкции театра оперы и балета
Губернатор недоволен темпами реконструкции театра оперы и балета
16:56, 14 апреля 2021
Вечер среды в Ленинском районе пройдет без воды
16:24, 14 апреля 2021
В Севастополе отметят 55-летие большого десантного корабля «Саратов»
В Севастополе отметят 55-летие большого десантного корабля «Саратов»
16:14, 14 апреля 2021
Задержан подозреваемый в избиении до смерти охранника автосалона в Саратове
Задержан подозреваемый в избиении до смерти охранника автосалона в Саратове
16:05, 14 апреля 2021
Жалобы саратовцев в соцсетях будут отправлять в федеральное правительство
Жалобы саратовцев в соцсетях будут отправлять в федеральное правительство
15:56, 14 апреля 2021
На окраине Саратова полыхает сухая трава
На окраине Саратова полыхает сухая трава
15:29, 14 апреля 2021
В Саратовской области планируют возобновить проведение фестивалей
В Саратовской области планируют возобновить проведение фестивалей
15:15, 14 апреля 2021
Водитель автобуса едва не устроил ДТП и вытолкнул пассажира из салона
Водитель автобуса едва не устроил ДТП и вытолкнул пассажира из салона
15:06, 14 апреля 2021
В Саратовской области начали ходить дачные электрички
В Саратовской области начали ходить дачные электрички
14:57, 14 апреля 2021
Саратовцам рассказали о пользе блинов на перепелиных яйцах

Саратовцам рассказали о пользе блинов на перепелиных яйцах

7 марта 2021, 16:01
1187
В Саратове 8 марта стартует масленичная неделя, традиционным символом которой являются блины. Чтобы вкусный символ праздника удался, важно использовать только качественные ингредиенты для теста, в том числе яйца. 

В последние годы помимо привычных куриных в рецептуре блинов встречаются перепелиные яйца, якобы более полезные для организма. Насколько точка зрения обоснована, ИА «Регион 64» рассказали в Союзе потребителей «Р.О.С.Контроль».

Энергетическая ценность двух продуктов сопоставима, но перепелиные яйца содержат чуть больше калорий: 168 ккал против 157 ккал на 100 граммов у куриных. Аналогичная картина с холестерином. Витаминами и минералами богаты оба вида яиц, хотя по ряду веществ перепелиные выигрывают. Например, в них выше содержание фосфора, калия, железа, магния, витамина B1. Витаминов A и B2 в сопоставимом объеме почти в пять раз больше, чем в курином яйце.

Известно, что температура тела перепелок 42 градуса, что, по мнению обывателей, вызывает гибель болезнетворных микроорганизмов, делая яйца безопасными. На самом деле, говорить о полноценной защите нельзя: критичная для сальмонелл температура начинается от 56 градусов, объяснили специалисты. Хотя поры перепелиной скорлупы меньше, а значит, микроорганизмам сложнее попасть внутрь.

Вместе с тем отсутствие аллергии на перепелиные яйца - устоявшееся заблуждение. Аллергию может вызывать любой продукт, в зависимости от индивидуальной реакции человека, обратили внимание в Союзе потребителей.

Напомним, ранее в лаборатории проверили качество куриных яиц популярных брендов «Окское», «Лето», «Волжское утро», «Роскар», «Волжанин», «Красная цена», представленных в саратовской торговой сети. Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, бактерии группы кишечной палочки, а также антибиотики в них не обнаружены.

Стоит добавить, что любые яйца являются натуральным источником белка, содержащего все незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются нашим организмом. Желток богат фосфолипидами, нейтрализующими отрицательное воздействие холестерина, а также полезными полиненасыщенными жирными кислотами, в том числе знаменитыми омега-3, защищающими от атеросклероза, гипертонии, инсультов и инфарктов.

С полным экспертным мнением можно ознакомиться здесь.

Стали свидетелями интересного?

Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на sarnovosti.ru

Поделиться в социальных сетях