В Саратовской области ежегодно регистрируются случаи ботулизма, в том числе с летальным исходом, напомнили 3 мая в управлении Роспотребнадзора.
По данным ведомства, в 2022 году заболевание диагностировали у 8 человек, из них 3 скончались, в 2021-м пострадавших было 11, один умер.
С начала текущего года случаи заболевания ботулизмом не регистрировались, отметили специалисты.
В основном заражение происходит в результате употребления продуктов домашнего консервирования (грибов, овощей, мяса, например домашней тушенки), соленой, вяленой или копченой рыбы.
В целях профилактики ботулизма эксперты советуют тщательно обрабатывать продукты перед приготовлением, стерилизовать банки и крышки непосредственно перед закладкой продуктов, добавлять по рецептуре уксусную или лимонную кислоту.
Также необходимо категорически исключить приобретение у частных лиц консервов, изготовленных в домашних условиях, вяленой, соленой, копченой и прочей рыбы, а при первых симптомах заболевания незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
