Получен патент на уникальный ферментный композитный препарат. Разработка принадлежит ученым института биотехнологии Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии имени Вавилова (ФГБОУ ВО Вавиловский университет) Хапцеву Зауру, Неповинных Наталии и Спиряхиной Татьяне и выполнена в рамках стратегического проекта «Сельскохозяйственная биотехнология» федеральной программы «Приоритет-2030».
Новизна решения заключается в создании полностью отечественной композиции на основе фермента протеазы и природного минерала глауконита Белозерского месторождения Саратовской области. В отличие от зарубежных аналогов на основе бентонита, разработка использует местную сырьевую базу и обладает двойным механизмом действия.
Как это работает?
- Повышение усвояемости белка. Протеаза расщепляет трудноперевариваемые фракции протеина. Это позволяет снизить питательность рациона по сырому протеину без потери продуктивности, заменяя дорогостоящий соевый шрот более дешевыми компонентами.
- Сорбция микотоксинов. В зерне часто заводятся микроскопические грибки, выделяющие яды (микотоксины). От них страдает печень, падает иммунитет. Ученые добавили в препарат глауконит - природный минерал, который, как губка, впитывает в себя значительную часть этих токсинов и выводит из организма. Глауконит обладает высокой сорбционной способностью, связывая и выводя из организма токсины микроскопических грибов, которые наносят колоссальный экономический ущерб (в РФ потери от контаминации зерна достигают 25 млрд рублей в год, в мире - $16 млрд).
«Мы получаем эффект «два в одном»: повышение переваримости белка для роста мышечной массы и одновременную защиту печени животного от токсинов, что напрямую снижает себестоимость продукции. При этом это не лабораторный образец, а продукт, готовый к промышленному внедрению», - комментирует один из авторов разработки Заур Хапцев.
Принципиально важно, что производство базируется на реально действующем промышленном предприятии по добыче и переработке глауконита, с которым у университета заключен договор. Композиция абсолютно безопасна (4-й класс токсичности) и легко вводится в рацион как с водой, так и с кормом.
В настоящее время ученые продолжают исследования, направленные на поиск микроорганизмов, способных деградировать те виды микотоксинов, которые не поддаются сорбции.
Ученые Вавиловского университета создали уникальный ферментный композитный препарат для животноводства
