Размер шрифта:AAA
Цвета сайта:ЦЦЦ
ИзображенияВкл.Выкл.
Настройки
Обычная версия

Популярное

Новости

Директор саратовского лицея прокомментировала избиение второклассника
Директор саратовского лицея прокомментировала избиение второклассника
15:57, 1 октября 2020
Владелец приюта бросил больных стариков в антисанитарии и скрылся
Владелец приюта бросил больных стариков в антисанитарии и скрылся
15:43, 1 октября 2020
Жителям трех районов до утра отключили воду
15:16, 1 октября 2020
Подпольным домом престарелых в Саратове заинтересовались следователи
Подпольным домом престарелых в Саратове заинтересовались следователи
15:02, 1 октября 2020
В Саратове грузовик отбросило в отбойник после ДТП
В Саратове грузовик отбросило в отбойник после ДТП
14:49, 1 октября 2020
В Саратове озвучили дату открытия нового инфекционного центра
14:42, 1 октября 2020
В Саратовской области очаг COVID-19 выявили в доме престарелых
В Саратовской области очаг COVID-19 выявили в доме престарелых
14:35, 1 октября 2020
Жители Саратовской области считают подарком объезд у поселка Сенного
Жители Саратовской области считают подарком объезд у поселка Сенного
14:21, 1 октября 2020
В Саратове не исключают возвращения ограничений из-за коронавируса
В Саратове не исключают возвращения ограничений из-за коронавируса
14:08, 1 октября 2020
В Саратовской области на дистанционное обучение ушли 6 школ
В Саратовской области на дистанционное обучение ушли 6 школ
13:41, 1 октября 2020
В саратовских больницах готовят новые койки из-за роста заболеваемости коронавирусом
В саратовских больницах готовят новые койки из-за роста заболеваемости коронавирусом
13:34, 1 октября 2020
Депутат Госдумы поручил разобраться с саратовским подпольным домом престарелых
Депутат Госдумы поручил разобраться с саратовским подпольным домом престарелых
13:14, 1 октября 2020
Спикер Госдумы раскритиковал планы ремонтировать «Спартак» в ноябре
Спикер Госдумы раскритиковал планы ремонтировать «Спартак» в ноябре
13:05, 1 октября 2020
Володин упрекнул саратовских чиновников в неумении работать
Володин упрекнул саратовских чиновников в неумении работать
12:40, 1 октября 2020
В Саратовской области за сутки от коронавируса умерли 2 человека
В Саратовской области за сутки от коронавируса умерли 2 человека
12:26, 1 октября 2020
Володин отправил главу Саратова укладывать асфальт
Володин отправил главу Саратова укладывать асфальт
11:52, 1 октября 2020
В Саратовской области за неделю произошло 8 лесных пожаров
В Саратовской области за неделю произошло 8 лесных пожаров
11:12, 1 октября 2020
В Саратове 18-летнему юноше пришили отрезанную болгаркой кисть
В Саратове 18-летнему юноше пришили отрезанную болгаркой кисть
10:58, 1 октября 2020
Алкоголик отсидит в колонии 9 лет за убийство матери
Алкоголик отсидит в колонии 9 лет за убийство матери
10:45, 1 октября 2020
Панков рассказал о «картельном сговоре» саратовских дорожников
Панков рассказал о «картельном сговоре» саратовских дорожников
10:31, 1 октября 2020
В трех саратовских поселках на сутки отключили воду
10:17, 1 октября 2020
В Саратове второкласснику переломали зубы в школьном туалете
В Саратове второкласснику переломали зубы в школьном туалете
09:49, 1 октября 2020
Коронавирусом в Саратовской области заразились за сутки 127 человек
Коронавирусом в Саратовской области заразились за сутки 127 человек
09:33, 1 октября 2020
В филе трески из саратовских универсамов нашли микробы

В филе трески из саратовских универсамов нашли микробы

14 июля 2018, 20:24
1444

Спрос на рыбу у саратовцев не падает даже в пик летней жары, а одним из лидеров продаж является треска, чье мягкое белое мясо подходит для приготовления разнообразных блюд и считается диетическим.

В Союзе потребителей «Росконтроль» выяснили, насколько качество рыбной продукции из универсамов соответствует заявленному производителями. В аккредитованных лабораториях профильных федеральных государственных учреждений проверили предварительно обезличенные и пронумерованные образцы замороженного филе трески без кожи популярных марок, а результаты предоставили ИА «Регион 64».

«Небезопасными оказались образцы Agama и «Бухта изобилия»: в первом показатель КМАФАнМ (микробной обсемененности мезофильной микрофлорой) превышен в 2 раза, во втором - в 1,6 раза», - сообщили эксперты.

Нарекания вызвал внешний вид исследованной продукции, например, в филе «Штурман КФ» обнаружили кости и сгустки крови.

Треска ценится за свои высокие вкусовые качества, поэтому отдельное внимание уделили органолептическим свойствам. Вопросы вновь возникли к производителю филе трески под брендом Agama.

«Треска после отваривания при разжевывании в ротовой полости вызывает мыльное, щелочное ощущение», - говорится в документации.

«Для натуральной трески это не характерно. Согласно своду международных пищевых стандартов «Кодекс Алиментариус», одной из причин мыльного, щелочного ощущения и соответствующего вкуса при сенсорном анализе морепродуктов является триполифосфат натрия. Эта добавка может применяться для повышения влагоудерживающей способности рыбы», - пояснила заведующая референс-лабораторией ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» Ольга Трубникова.

Таким образом, не исключено, что в филе добавили фосфаты, о которых на упаковке ничего не сказано.

С полными результатами исследования можно ознакомиться на сайте «Росконтроля». 

Стали свидетелями интересного?

Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на sarnovosti.ru

Поделиться в социальных сетях