Размер шрифта:AAA
Цвета сайта:ЦЦЦ
ИзображенияВкл.Выкл.
Настройки
Обычная версия

Популярное

Новости

Саратовскую область ожидает аномальная жара
Саратовскую область ожидает аномальная жара
08:00, 18 мая 2021
Врачам не удалось спасти умирающего пассажира такси
Врачам не удалось спасти умирающего пассажира такси
07:30, 18 мая 2021
В центре Саратова мужчину убили электрошокером
В центре Саратова мужчину убили электрошокером
22:50, 17 мая 2021
Тело сторожа саратовской турбазы в реке нашел коллега
Тело сторожа саратовской турбазы в реке нашел коллега
20:46, 17 мая 2021
Саратовская певица отказалась увеличивать грудь
Саратовская певица отказалась увеличивать грудь
20:25, 17 мая 2021
Продюсер саратовской певицы оценил шансы России на Евровидении
Продюсер саратовской певицы оценил шансы России на Евровидении
20:00, 17 мая 2021
Глава Саратова поставил задачу ликвидировать ларечную торговлю
Глава Саратова поставил задачу ликвидировать ларечную торговлю
19:41, 17 мая 2021
Губернатор поручил обеспечить водой жителей Саратовской области
Губернатор поручил обеспечить водой жителей Саратовской области
19:05, 17 мая 2021
От коронавируса привились 210 тысяч жителей Саратовской области
От коронавируса привились 210 тысяч жителей Саратовской области
18:50, 17 мая 2021
Заместитель главного врача саратовской больницы попалась на взятке
Заместитель главного врача саратовской больницы попалась на взятке
18:27, 17 мая 2021
В Саратове предлагают установить памятник купцу
В Саратове предлагают установить памятник купцу
18:10, 17 мая 2021
Володин предложит КПРФ выдвинуть Бондаренко на выборы по своему округу
Володин предложит КПРФ выдвинуть Бондаренко на выборы по своему округу
17:43, 17 мая 2021
Саратов из-за закрытия табачной фабрики потерял 15 млрд налогов
Саратов из-за закрытия табачной фабрики потерял 15 млрд налогов
17:29, 17 мая 2021
Охранник нашел в сарае у стройрынка труп неизвестного
Охранник нашел в сарае у стройрынка труп неизвестного
17:10, 17 мая 2021
Погрузчик угодил в яму и насмерть придавил мужчину
Погрузчик угодил в яму и насмерть придавил мужчину
17:02, 17 мая 2021
Крупный пожар уничтожил жилой дом на Фадеева
Крупный пожар уничтожил жилой дом на Фадеева
16:35, 17 мая 2021
В Саратове водитель грузовика уходил от столкновения и протаранил легковушку
В Саратове водитель грузовика уходил от столкновения и протаранил легковушку
16:22, 17 мая 2021
Саратовский чиновник забыл снять маску перед поцелуем
Саратовский чиновник забыл снять маску перед поцелуем
16:08, 17 мая 2021
Два саратовских поселка до полуночи остались без воды
15:55, 17 мая 2021
Мужчина скончался при опрокидывании погрузчика
Мужчина скончался при опрокидывании погрузчика
15:41, 17 мая 2021
Саратовский губернатор и члены правительства отчитались о доходах
Саратовский губернатор и члены правительства отчитались о доходах
15:27, 17 мая 2021
В Саратове предложили усовершенствовать социальную ипотеку
15:00, 17 мая 2021
Директора строительного лицея осудят за присвоение премий сотрудников
Директора строительного лицея осудят за присвоение премий сотрудников
14:46, 17 мая 2021
В филе трески из саратовских универсамов нашли микробы

В филе трески из саратовских универсамов нашли микробы

14 июля 2018, 20:24
1499

Спрос на рыбу у саратовцев не падает даже в пик летней жары, а одним из лидеров продаж является треска, чье мягкое белое мясо подходит для приготовления разнообразных блюд и считается диетическим.

В Союзе потребителей «Росконтроль» выяснили, насколько качество рыбной продукции из универсамов соответствует заявленному производителями. В аккредитованных лабораториях профильных федеральных государственных учреждений проверили предварительно обезличенные и пронумерованные образцы замороженного филе трески без кожи популярных марок, а результаты предоставили ИА «Регион 64».

«Небезопасными оказались образцы Agama и «Бухта изобилия»: в первом показатель КМАФАнМ (микробной обсемененности мезофильной микрофлорой) превышен в 2 раза, во втором - в 1,6 раза», - сообщили эксперты.

Нарекания вызвал внешний вид исследованной продукции, например, в филе «Штурман КФ» обнаружили кости и сгустки крови.

Треска ценится за свои высокие вкусовые качества, поэтому отдельное внимание уделили органолептическим свойствам. Вопросы вновь возникли к производителю филе трески под брендом Agama.

«Треска после отваривания при разжевывании в ротовой полости вызывает мыльное, щелочное ощущение», - говорится в документации.

«Для натуральной трески это не характерно. Согласно своду международных пищевых стандартов «Кодекс Алиментариус», одной из причин мыльного, щелочного ощущения и соответствующего вкуса при сенсорном анализе морепродуктов является триполифосфат натрия. Эта добавка может применяться для повышения влагоудерживающей способности рыбы», - пояснила заведующая референс-лабораторией ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» Ольга Трубникова.

Таким образом, не исключено, что в филе добавили фосфаты, о которых на упаковке ничего не сказано.

С полными результатами исследования можно ознакомиться на сайте «Росконтроля». 

Стали свидетелями интересного?

Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на sarnovosti.ru

Поделиться в социальных сетях