Размер шрифта:AAA
Цвета сайта:ЦЦЦ
ИзображенияВкл.Выкл.
Настройки
Обычная версия

Популярное

Новости

Полицейских наградят за задержание вооруженного отчима с голым ребенком
Полицейских наградят за задержание вооруженного отчима с голым ребенком
11:29, 16 января 2021
В Саратовской области коронавирусом за сутки заболели 254 человека
В Саратовской области коронавирусом за сутки заболели 254 человека
10:32, 16 января 2021
Задержан подозреваемый в убийстве 41-летнего саратовца
Задержан подозреваемый в убийстве 41-летнего саратовца
09:58, 16 января 2021
Депутат посетовал, что дома в Саратове строятся слишком быстро
Депутат посетовал, что дома в Саратове строятся слишком быстро
09:28, 16 января 2021
В частном доме нашли мертвого мужчину с переломанными ребрами
В частном доме нашли мертвого мужчину с переломанными ребрами
08:58, 16 января 2021
В Затоне сгорело оборудование для стяжки пола
В Затоне сгорело оборудование для стяжки пола
08:29, 16 января 2021
Саратовскую область после снегопадов ожидают морозы
Саратовскую область после снегопадов ожидают морозы
08:00, 16 января 2021
В Саратове племянник не нашел дядю в задымленной квартире
В Саратове племянник не нашел дядю в задымленной квартире
07:30, 16 января 2021
На саратовской трассе водитель сбил юношей и скрылся
На саратовской трассе водитель сбил юношей и скрылся
07:00, 16 января 2021
В Саратове проверили документы кандидатов в Общественную палату
В Саратове проверили документы кандидатов в Общественную палату
21:20, 15 января 2021
В центре Саратова встали десятки трамваев
В центре Саратова встали десятки трамваев
21:01, 15 января 2021
Спасатели три часа искали в лесу заблудившегося охотника
Спасатели три часа искали в лесу заблудившегося охотника
20:40, 15 января 2021
Популярная певица устроила в Энгельсе для поклонницы новогоднее чудо
Популярная певица устроила в Энгельсе для поклонницы новогоднее чудо
20:20, 15 января 2021
В ДТП с «Газелью» пострадали водитель и фельдшер скорой помощи
В ДТП с «Газелью» пострадали водитель и фельдшер скорой помощи
20:03, 15 января 2021
Против отца возбудили дело за прогулку с голым мальчиком по улице
Против отца возбудили дело за прогулку с голым мальчиком по улице
19:46, 15 января 2021
Глава Минздрава призвал привитых людей к ношению масок
Глава Минздрава призвал привитых людей к ношению масок
19:30, 15 января 2021
Во Дворце водных видов спорта протестируют оборудование
Во Дворце водных видов спорта протестируют оборудование
19:00, 15 января 2021
Семье инвалидов-колясочников выдали жилье на втором этаже
Семье инвалидов-колясочников выдали жилье на втором этаже
18:41, 15 января 2021
Спасатели вытащили мужчину из 8-метровой ямы возле «Хеппи Молла»
Спасатели вытащили мужчину из 8-метровой ямы возле «Хеппи Молла»
18:20, 15 января 2021
Саратовского прокурора повторно задержали за взятки и отправили в изолятор
Саратовского прокурора повторно задержали за взятки и отправили в изолятор
18:03, 15 января 2021
Под Саратовом вооруженный мужчина водил голого пасынка по улице
Под Саратовом вооруженный мужчина водил голого пасынка по улице
17:50, 15 января 2021
Саратов встал в 8-балльных пробках
Саратов встал в 8-балльных пробках
17:42, 15 января 2021
Спасатели помогли расчистить снег на дороге к саратовскому аэропорту
Спасатели помогли расчистить снег на дороге к саратовскому аэропорту
17:24, 15 января 2021
В филе трески из саратовских универсамов нашли микробы

В филе трески из саратовских универсамов нашли микробы

14 июля 2018, 20:24
1464

Спрос на рыбу у саратовцев не падает даже в пик летней жары, а одним из лидеров продаж является треска, чье мягкое белое мясо подходит для приготовления разнообразных блюд и считается диетическим.

В Союзе потребителей «Росконтроль» выяснили, насколько качество рыбной продукции из универсамов соответствует заявленному производителями. В аккредитованных лабораториях профильных федеральных государственных учреждений проверили предварительно обезличенные и пронумерованные образцы замороженного филе трески без кожи популярных марок, а результаты предоставили ИА «Регион 64».

«Небезопасными оказались образцы Agama и «Бухта изобилия»: в первом показатель КМАФАнМ (микробной обсемененности мезофильной микрофлорой) превышен в 2 раза, во втором - в 1,6 раза», - сообщили эксперты.

Нарекания вызвал внешний вид исследованной продукции, например, в филе «Штурман КФ» обнаружили кости и сгустки крови.

Треска ценится за свои высокие вкусовые качества, поэтому отдельное внимание уделили органолептическим свойствам. Вопросы вновь возникли к производителю филе трески под брендом Agama.

«Треска после отваривания при разжевывании в ротовой полости вызывает мыльное, щелочное ощущение», - говорится в документации.

«Для натуральной трески это не характерно. Согласно своду международных пищевых стандартов «Кодекс Алиментариус», одной из причин мыльного, щелочного ощущения и соответствующего вкуса при сенсорном анализе морепродуктов является триполифосфат натрия. Эта добавка может применяться для повышения влагоудерживающей способности рыбы», - пояснила заведующая референс-лабораторией ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» Ольга Трубникова.

Таким образом, не исключено, что в филе добавили фосфаты, о которых на упаковке ничего не сказано.

С полными результатами исследования можно ознакомиться на сайте «Росконтроля». 

Стали свидетелями интересного?

Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на sarnovosti.ru

Поделиться в социальных сетях