Размер шрифта:AAA
Цвета сайта:ЦЦЦ
ИзображенияВкл.Выкл.
Настройки
Обычная версия

Популярное

Новости

В Саратовской области к проверкам госзакупок привлекут полицейских
В Саратовской области к проверкам госзакупок привлекут полицейских
17:17, 25 Мая 2020
Обновлена карта распространения COVID-19 в Саратовской области
Обновлена карта распространения COVID-19 в Саратовской области
16:55, 25 Мая 2020
Улицу Чернышевского на сутки закроют для транспорта
16:16, 25 Мая 2020
На Сенном рынке торгуют без масок сантехникой и рассадой
На Сенном рынке торгуют без масок сантехникой и рассадой
15:40, 25 Мая 2020
В Саратовской области на коронавирус начали тестировать полицейских
В Саратовской области на коронавирус начали тестировать полицейских
15:31, 25 Мая 2020
В саратовском интернате коронавирусом заболел ребенок
В саратовском интернате коронавирусом заболел ребенок
15:09, 25 Мая 2020
В Саратове без холодной воды остались ещё 5 улиц
14:55, 25 Мая 2020
В Саратове рассказали, когда начнется первый этап отмены ограничений
В Саратове рассказали, когда начнется первый этап отмены ограничений
14:46, 25 Мая 2020
Иностранец отправится в колонию за секс с подростком
14:37, 25 Мая 2020
В Саратовской области от коронавируса скончались 25 человек
В Саратовской области от коронавируса скончались 25 человек
14:20, 25 Мая 2020
Стоматолог из Саратова выбрал победительницу шоу «Холостяк»
Стоматолог из Саратова выбрал победительницу шоу «Холостяк»
14:00, 25 Мая 2020
В Саратовскую область к концу недели придет 30-градусная жара
В Саратовскую область к концу недели придет 30-градусная жара
13:33, 25 Мая 2020
Саратов поставил антирекорд по самоизоляции в пандемию коронавируса
Саратов поставил антирекорд по самоизоляции в пандемию коронавируса
13:19, 25 Мая 2020
Психиатр не считает ковидофобию самостоятельным расстройством
12:11, 25 Мая 2020
В Ленинском районе ограничили холодное водоснабжение
11:53, 25 Мая 2020
Депутат Госдумы высказался по поводу хайпа вокруг саратовского митрополита
Депутат Госдумы высказался по поводу хайпа вокруг саратовского митрополита
11:44, 25 Мая 2020
Медик рассказал об алкогольных психозах саратовцев в период самоизоляции
11:34, 25 Мая 2020
Индекс самоизоляции в Саратове упал до 1,6 балла
Индекс самоизоляции в Саратове упал до 1,6 балла
11:25, 25 Мая 2020
На пепелище дома нашли обгоревшее тело курильщика
На пепелище дома нашли обгоревшее тело курильщика
10:40, 25 Мая 2020
Эпидемиолог развенчал мифы диссидентов масочного режима
10:31, 25 Мая 2020
Солистка «Комбинации» растрогала саратовцев на самоизоляции стихами
Солистка «Комбинации» растрогала саратовцев на самоизоляции стихами
10:09, 25 Мая 2020
В вырытой под фундамент траншее нашли череп и кости человека
В вырытой под фундамент траншее нашли череп и кости человека
09:55, 25 Мая 2020
В Саратовской области за сутки коронавирусом заразились 98 человек
В Саратовской области за сутки коронавирусом заразились 98 человек
09:42, 25 Мая 2020
В филе трески из саратовских универсамов нашли микробы

В филе трески из саратовских универсамов нашли микробы

14 Июля 2018, 20:24
1386

Спрос на рыбу у саратовцев не падает даже в пик летней жары, а одним из лидеров продаж является треска, чье мягкое белое мясо подходит для приготовления разнообразных блюд и считается диетическим.

В Союзе потребителей «Росконтроль» выяснили, насколько качество рыбной продукции из универсамов соответствует заявленному производителями. В аккредитованных лабораториях профильных федеральных государственных учреждений проверили предварительно обезличенные и пронумерованные образцы замороженного филе трески без кожи популярных марок, а результаты предоставили ИА «Регион 64».

«Небезопасными оказались образцы Agama и «Бухта изобилия»: в первом показатель КМАФАнМ (микробной обсемененности мезофильной микрофлорой) превышен в 2 раза, во втором - в 1,6 раза», - сообщили эксперты.

Нарекания вызвал внешний вид исследованной продукции, например, в филе «Штурман КФ» обнаружили кости и сгустки крови.

Треска ценится за свои высокие вкусовые качества, поэтому отдельное внимание уделили органолептическим свойствам. Вопросы вновь возникли к производителю филе трески под брендом Agama.

«Треска после отваривания при разжевывании в ротовой полости вызывает мыльное, щелочное ощущение», - говорится в документации.

«Для натуральной трески это не характерно. Согласно своду международных пищевых стандартов «Кодекс Алиментариус», одной из причин мыльного, щелочного ощущения и соответствующего вкуса при сенсорном анализе морепродуктов является триполифосфат натрия. Эта добавка может применяться для повышения влагоудерживающей способности рыбы», - пояснила заведующая референс-лабораторией ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» Ольга Трубникова.

Таким образом, не исключено, что в филе добавили фосфаты, о которых на упаковке ничего не сказано.

С полными результатами исследования можно ознакомиться на сайте «Росконтроля». 

Стали свидетелями интересного?

Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на sarnovosti.ru

Поделиться в социальных сетях