Размер шрифта:AAA
Цвета сайта:ЦЦЦ
ИзображенияВкл.Выкл.
Настройки
Обычная версия

Популярное

Новости

В спецоперации погиб 25-летний саратовский танкист
В спецоперации погиб 25-летний саратовский танкист
13:01, 2 октября 2022
Губернатор отметил значимость системы профобразования
Губернатор отметил значимость системы профобразования
12:35, 2 октября 2022
Саратовские спасатели искали заблудившегося в лесу грибника
Саратовские спасатели искали заблудившегося в лесу грибника
12:12, 2 октября 2022
В Саратове скончался ветеран Великой Отечественной войны Георгий Фролов
В Саратове скончался ветеран Великой Отечественной войны Георгий Фролов
11:49, 2 октября 2022
В Саратове из-за возгорания двери эвакуировали жильцов 10-этажки
В Саратове из-за возгорания двери эвакуировали жильцов 10-этажки
11:28, 2 октября 2022
Саратовские школьники передали мобилизованным фронтовые письма
Саратовские школьники передали мобилизованным фронтовые письма
11:00, 2 октября 2022
Рецидивист сломал саратовцу 6 ребер
Рецидивист сломал саратовцу 6 ребер
10:38, 2 октября 2022
Жители поселка Саратова проведут воскресенье без воды
Жители поселка Саратова проведут воскресенье без воды
10:19, 2 октября 2022
В Саратовской области 580 человек за сутки заболели коронавирусом
В Саратовской области 580 человек за сутки заболели коронавирусом
09:57, 2 октября 2022
Под Саратовом ищут семью грибников
Под Саратовом ищут семью грибников
09:38, 2 октября 2022
Посетители саратовского бара устроили массовую драку
Посетители саратовского бара устроили массовую драку
09:22, 2 октября 2022
Двое мужчин погибли в ДТП под Саратовом
Двое мужчин погибли в ДТП под Саратовом
08:58, 2 октября 2022
Саратовцы похвастались губернатору грибами на Кумысной поляне
Саратовцы похвастались губернатору грибами на Кумысной поляне
08:28, 2 октября 2022
В Саратовской области прогнозируются сильные дожди
В Саратовской области прогнозируются сильные дожди
08:00, 2 октября 2022
Саратовский силач отвез мобилизованным медикаменты и вещи
Саратовский силач отвез мобилизованным медикаменты и вещи
07:00, 2 октября 2022
Саратовские спасатели вытащили упавшего в яму мотоциклиста
Саратовские спасатели вытащили упавшего в яму мотоциклиста
20:44, 1 октября 2022
Саратовская певица призвала зрителей на концерте «ничего не стесняться»
Саратовская певица призвала зрителей на концерте «ничего не стесняться»
20:23, 1 октября 2022
Герой России рассказал о помощи саратовского губернатора мобилизованным
Герой России рассказал о помощи саратовского губернатора мобилизованным
20:00, 1 октября 2022
В саратовском райцентре ищут хозяина собаки-убийцы
В саратовском райцентре ищут хозяина собаки-убийцы
19:28, 1 октября 2022
Роман Бусаргин поздравил труженицу тыла со столетием
Роман Бусаргин поздравил труженицу тыла со столетием
18:59, 1 октября 2022
В Саратове остановят движение троллейбусов
В Саратове остановят движение троллейбусов
18:32, 1 октября 2022
В Саратове из-за велогонки перекроют улицы
В Саратове из-за велогонки перекроют улицы
18:01, 1 октября 2022
Саратовец отправил мошенникам 1,4 миллиона рублей
Саратовец отправил мошенникам 1,4 миллиона рублей
17:28, 1 октября 2022
В филе трески из саратовских универсамов нашли микробы

В филе трески из саратовских универсамов нашли микробы

14 июля 2018, 20:24
1645

Спрос на рыбу у саратовцев не падает даже в пик летней жары, а одним из лидеров продаж является треска, чье мягкое белое мясо подходит для приготовления разнообразных блюд и считается диетическим.

В Союзе потребителей «Росконтроль» выяснили, насколько качество рыбной продукции из универсамов соответствует заявленному производителями. В аккредитованных лабораториях профильных федеральных государственных учреждений проверили предварительно обезличенные и пронумерованные образцы замороженного филе трески без кожи популярных марок, а результаты предоставили ИА «Регион 64».

«Небезопасными оказались образцы Agama и «Бухта изобилия»: в первом показатель КМАФАнМ (микробной обсемененности мезофильной микрофлорой) превышен в 2 раза, во втором - в 1,6 раза», - сообщили эксперты.

Нарекания вызвал внешний вид исследованной продукции, например, в филе «Штурман КФ» обнаружили кости и сгустки крови.

Треска ценится за свои высокие вкусовые качества, поэтому отдельное внимание уделили органолептическим свойствам. Вопросы вновь возникли к производителю филе трески под брендом Agama.

«Треска после отваривания при разжевывании в ротовой полости вызывает мыльное, щелочное ощущение», - говорится в документации.

«Для натуральной трески это не характерно. Согласно своду международных пищевых стандартов «Кодекс Алиментариус», одной из причин мыльного, щелочного ощущения и соответствующего вкуса при сенсорном анализе морепродуктов является триполифосфат натрия. Эта добавка может применяться для повышения влагоудерживающей способности рыбы», - пояснила заведующая референс-лабораторией ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» Ольга Трубникова.

Таким образом, не исключено, что в филе добавили фосфаты, о которых на упаковке ничего не сказано.

С полными результатами исследования можно ознакомиться на сайте «Росконтроля». 

Стали свидетелями интересного?

Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на sarnovosti.ru

Поделиться в социальных сетях