Саратовским любителям кетчупов к жареному мясу и другим блюдам следует внимательнее читать этикетки на продукции любимых марок. Об этом свидетельствуют результаты тестирования, предоставленные ИА «Регион 64».
По инициативе Союза потребителей «Росконтроль» во Всероссийском НИИ технологии консервирования исследовали обезличенные образцы шашлычного кетчупа Mr. Ricco, «О`кей» (высшая категория), «Махеевъ», «Каждый день», «Моя семья» (первая категория), «Капитан припасов» и «365 дней» (вторая категория). Как выяснилось, некоторые из них содержат слишком мало помидоров и буквально напичканы «химией».
Консультант экспертного центра Дамир Ярлушкин пояснил, что одним из ключевых показателей, который указывает на количество томатов в соусе, является массовая доля растворимых сухих веществ. В ходе экспертизы минимальные значения определены в образцах «Капитан припасов» (7,3%) и «365 дней» (12,2%). Самым томатным оказался образец марки «О`кей»: в нем основного ингредиента почти треть - 29%.
В кетчупе «Каждый день» и «365 дней» суммарное количество консервантов существенно выше разрешенного техническим регламентом, что можно считать небезопасным для здоровья потребителей, предположили в Союзе потребителей. Помимо этого, в первом образце вместо натурального красителя, заявленного в составе, выявили синтетический аналог, а во втором образце содержание кадмия оказалось на границе пороговых значений.
Крахмал честно указали в составе производители «Капитан припасов», «Моя семья», «365 дней» «Махеевъ», «Каждый день». У Mr. Ricco и «О`кей» крахмала в составе нет - это подтверждено лабораторным методом.
С более подробной информацией и протоколами тестирования можно ознакомиться здесь.
