Размер шрифта:AAA
Цвета сайта:ЦЦЦ
ИзображенияВкл.Выкл.
Настройки
Обычная версия

Популярное

Новости

В Саратовской области за выходные поймали 11 нарушителей правил охоты
В Саратовской области за выходные поймали 11 нарушителей правил охоты
11:44, 24 августа 2026
В Саратовской области по нацпроекту обновят 5 кинозалов
В Саратовской области по нацпроекту обновят 5 кинозалов
11:30, 24 августа 2026
В Саратове из пруда достали труп мужчины
В Саратове из пруда достали труп мужчины
11:02, 24 августа 2026
Саратовские самбисты завоевали три медали международных соревнований
Саратовские самбисты завоевали три медали международных соревнований
10:48, 24 августа 2026
В двух районах Саратова запланированы длительные отключения воды
В двух районах Саратова запланированы длительные отключения воды
10:34, 24 августа 2026
Саратовской юности Юрия Гагарина посвятят пешеходную экскурсию
Саратовской юности Юрия Гагарина посвятят пешеходную экскурсию
10:20, 24 августа 2026
В Саратовской области на миллион рублей претендуют 28 работников культуры
В Саратовской области на миллион рублей претендуют 28 работников культуры
10:06, 24 августа 2026
В Саратовской области в ДТП разбился водитель «Лады»
В Саратовской области в ДТП разбился водитель «Лады»
09:52, 24 августа 2026
Найден пропавший в Саратове 37-летний мужчина
Найден пропавший в Саратове 37-летний мужчина
09:38, 24 августа 2026
Саратовскую область ждет нежаркая неделя с дождями и грозами
Саратовскую область ждет нежаркая неделя с дождями и грозами
09:24, 24 августа 2026
Саратовским пенсионерам в библиотеке рассказывают о льготах
Саратовским пенсионерам в библиотеке рассказывают о льготах
09:10, 24 августа 2026
В Саратове на улице Технической закроют движение транспорта
В Саратове на улице Технической закроют движение транспорта
08:56, 24 августа 2026
Володин призвал искать решения проблем районов Саратовской области
Володин призвал искать решения проблем районов Саратовской области
08:42, 24 августа 2026
Министр напомнил жителям Саратовской области о правилах «золотого часа»
Министр напомнил жителям Саратовской области о правилах «золотого часа»
08:28, 24 августа 2026
В Саратове из-за угрозы атаки беспилотников трижды закрывали аэропорт
В Саратове из-за угрозы атаки беспилотников трижды закрывали аэропорт
08:14, 24 августа 2026
В Саратовской области прогнозируются дожди и жара
В Саратовской области прогнозируются дожди и жара
08:00, 24 августа 2026
Саратовцы поддержали всероссийскую акцию покорения вершин с триколором
Саратовцы поддержали всероссийскую акцию покорения вершин с триколором
07:30, 24 августа 2026
В Саратовской области станет доступней медицинская помощь сельским жителям
В Саратовской области станет доступней медицинская помощь сельским жителям
07:00, 24 августа 2026
В Саратовской области объявлена угроза атаки БПЛА
В Саратовской области объявлена угроза атаки БПЛА
05:48, 24 августа 2026
В Саратове автомобиль врезался в столб и загорелся
В Саратове автомобиль врезался в столб и загорелся
22:25, 23 августа 2026
Энгельсский музей стал «коллегой» заповедника «Кижи»
Энгельсский музей стал «коллегой» заповедника «Кижи»
21:45, 23 августа 2026
Саратовский театр ставит спектакль о материнской любви
Саратовский театр ставит спектакль о материнской любви
21:31, 23 августа 2026
В Саратовской области общими усилиями локализовали природный пожар
В Саратовской области общими усилиями локализовали природный пожар
21:15, 23 августа 2026
В саратовских магазинах нашли индюшатину с микробами и фосфором

В саратовских магазинах нашли индюшатину с микробами и фосфором

23 декабря 2017, 17:34
2627

Блюда из индейки могут украсить новогоднее меню, однако качество купленного в магазине продукта зачастую оставляет желать лучшего. Об этом свидетельствуют результаты экспертизы Союза потребителей «Росконтроль», предоставленные ИА «Регион 64».

В лаборатории проверили образцы охлажденного филе индейки популярных брендов: «Индилайт», «Каждый день», «Краснобор», «Пава Пава», «Индис» и «ВкусВилл».

У продуктов «Краснобор» и «Каждый день» один производитель, а различаются они лишь тем, что в первом случае реализуется филе индейки малое, во втором - филе большое.

«В обоих образцах обнаружены серьезные нарушения. При микроструктурном анализе мяса эксперты выявили полости, появившиеся, вероятно, в результате замораживания или подмораживания», - сообщили в «Росконтроле».

Также заявлено о превышении в данных образцах количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Возможной причиной высокой микробной обсемененности является несоблюдение технологии производства и хранения.

Филе брендов «Индилайт», «Пава Пава», «Индис» и «ВкусВилл» признано безопасным по микробиологическим показателям.

Вопросы возникли в связи с превышением в образцах содержания фосфора. Самый высокий - у филе бренда «Пава Пава».

«Фосфаты могут использоваться в качестве влагоудерживающего агента, раствор которого вводится в мясо посредством инъекций, но это может объясняться и составом корма птицы, тем более что признаков инъецирования при гистологическом исследовании обнаружено не было», - находят объяснение авторы исследования.

Они уточнили, что образцы филе, прошедшие экспертизу, не подвергались инъекциям растительными белками и полисахаридами, животными белками или «мясо-в-мясо».

По органолептическим показателям замечания получили все образцы.

«Индис» - единственный из проверенных, не имеющий признаков сомнительной свежести, однако это филе плохо обескровлено. Остальные образцы эксперты посчитали не вполне свежими - кусочки индейки «ВкусВилл», «Пава Пава» и «Каждый день» оставляли влажный след на фильтровальной бумаге. «ВкусВилл», «Индилайт» и «Краснобор» продемонстрировали недостаточную для свежего филе упругость мышечной ткани - образующаяся при надавливании пальцем ямка выравнивалась медленно», - рассказали в «Росконтроле».

 Полные результаты экспертизы представлены здесь.

Стали свидетелями интересного?

Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на sarnovosti.ru

Поделиться в социальных сетях