В саратовских универсамах нашли сыр с соей и консервантами

В составе плавленого сыра популярных брендов, представленных в саратовских универсамах, обнаружены вредные ингредиенты. Об этом свидетельствуют результаты очередной экспертизы Союза потребителей «Росконтроль», предоставленные ИА «Регион 64».

В лаборатории исследованы образцы плавленого сыра с ветчиной популярных брендов Viola (Valio), «Сыробогатов», «Лакомо/Наша семья», «Веселый молочник», «Карат», «О'кей», а также President - он единственный сделан по ГОСТу.

Специалисты пояснили, что продукт может называться сыром, только если его жировая фаза на 100% состоит из молочного жира. На практике это правило нередко игнорируется: в целях экономии производители добавляют в состав растительные жиры. На этот раз подкачал образец «Карат».

«В его составе наряду со свойственным молочному жиру холестерином были выявлены фитостерины, характерные именно для растительного жира», - сообщили проверяющие.

Другой ингредиент, которого в сыре быть не должно, это соя (изолят соевого белка), но в ветчине она допустима при условии упоминания в маркировке, объяснили специалисты.

«И молекулярно-генетический, и гистологический анализ показали: соя есть в составе всех образцов, кроме President и «Сыробогатов». А вот честно признался в её наличии лишь один изготовитель - Valio. Между тем соя, как возможный аллерген, - это обязательный для указания в маркировке компонент, даже если в продукте обнаружены только её следы. В данном случае она определена при гистологическом анализе во вполне существенном количестве», - констатировали в Союзе потребителей.

В сыре President обнаружен синтетический краситель Е124 («Понсо 4R»). Данный ингредиент упомянут в составе на этикетке, однако в маркировке ни слова о том, что краситель может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.

Между тем, согласно техническому регламенту, такая надпись обязательно должна быть на всех продуктах, содержащих Е124.

«Во всех образцах, кроме «Сыробогатов», есть консерванты. Это не запрещено, если они указаны в составе, но, безусловно, пользы продукту не прибавляет», - резюмировали проверяющие.

С полными результатами экспертизы можно ознакомиться ЗДЕСЬ.