Размер шрифта:AAA
Цвета сайта:ЦЦЦ
ИзображенияВкл.Выкл.
Настройки
Обычная версия

Популярное

Новости

После обвинения в коррупции Наталья Мазина ушла с должности главврача ОКБ
После обвинения в коррупции Наталья Мазина ушла с должности главврача ОКБ
22:35, 22 октября 2020
Саратовских школьников на каникулах попросили не ездить за границу
Саратовских школьников на каникулах попросили не ездить за границу
21:25, 22 октября 2020
Названы саратовские аптеки с наличием антибиотиков и противовирусных
Названы саратовские аптеки с наличием антибиотиков и противовирусных
20:41, 22 октября 2020
В Саратовской области набирает популярность платформа обратной связи
В Саратовской области набирает популярность платформа обратной связи
20:22, 22 октября 2020
Саратовская область и «Норникель» подписали новое соглашение
Саратовская область и «Норникель» подписали новое соглашение
19:57, 22 октября 2020
Работающие жители Саратовской области чаще других заражаются коронавирусом
Работающие жители Саратовской области чаще других заражаются коронавирусом
19:42, 22 октября 2020
В Саратовской области не будут вводить ограничения на покупку лекарств
В Саратовской области не будут вводить ограничения на покупку лекарств
19:21, 22 октября 2020
Саратовцев просят не скупать лекарства впрок
Саратовцев просят не скупать лекарства впрок
18:44, 22 октября 2020
Володин призвал поддержать Саратовскую область финансово
Володин призвал поддержать Саратовскую область финансово
18:28, 22 октября 2020
Саратовскому заключенному мать принесла начиненный наркотиком лук
Саратовскому заключенному мать принесла начиненный наркотиком лук
17:53, 22 октября 2020
Жители четырех районов Саратова проведут вечер без воды
17:26, 22 октября 2020
В Саратовской области остаются свободными 359 коек для больных с COVID-19
В Саратовской области остаются свободными 359 коек для больных с COVID-19
17:12, 22 октября 2020
В Саратове школьникам на неделю продлили осенние каникулы
В Саратове школьникам на неделю продлили осенние каникулы
16:54, 22 октября 2020
Женщины в Саратовской области болеют коронавирусом чаще мужчин
Женщины в Саратовской области болеют коронавирусом чаще мужчин
16:18, 22 октября 2020
В опрокинувшейся под Саратовом иномарке разбились 5 человек
В опрокинувшейся под Саратовом иномарке разбились 5 человек
16:11, 22 октября 2020
В Саратовской области от коронавируса скончались 5 медработников
В Саратовской области от коронавируса скончались 5 медработников
15:38, 22 октября 2020
О реконструкции театра оперы и балета снимут документальный фильм
О реконструкции театра оперы и балета снимут документальный фильм
15:24, 22 октября 2020
В Саратове при взрыве газа в грузовике пострадал водитель
В Саратове при взрыве газа в грузовике пострадал водитель
15:18, 22 октября 2020
Молодых людей из Саратова обвинили в заражении коронавирусом пенсионеров
Молодых людей из Саратова обвинили в заражении коронавирусом пенсионеров
15:11, 22 октября 2020
В школах Саратова из-за коронавируса могут установить профилактический период
В школах Саратова из-за коронавируса могут установить профилактический период
14:56, 22 октября 2020
Житель Саратова украл в поезде «Айфон» у гражданина Египта
Житель Саратова украл в поезде «Айфон» у гражданина Египта
14:42, 22 октября 2020
В Саратовской области на борьбу с пандемией потратят 4,3 млрд рублей
В Саратовской области на борьбу с пандемией потратят 4,3 млрд рублей
14:29, 22 октября 2020
Медику после нападения пьяного пациента окажут материальную помощь
Медику после нападения пьяного пациента окажут материальную помощь
14:02, 22 октября 2020
В саратовских универсамах торгуют крабовыми палочками из крахмала

В саратовских универсамах торгуют крабовыми палочками из крахмала

6 октября 2018, 12:03
4932
За многие годы присутствия на прилавках крабовых палочек потребители смирились, что ракообразных в этом продукте замещает сурими - промытый и отжатый фарш из белого мяса рыб недорогих пород. Однако и это не всегда верно, свидетельствуют итоги очередной экспертизы Союза потребителей «Росконтроль».

В лаборатории «Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова» проверили обезличенные образцы крабовых палочек брендов «Русское море», «Наша семья», Vici, «Меридиан», «Санта Бремор», представленных в саратовских универсамах, а результаты сообщили ИА «Регион 64».

Эксперты напомнили, что производители не скрывают факта имитации крабового мяса, честно информируя об этом на упаковке. Поэтому решающее значение приобретает, в каких пропорциях при изготовлении палочек смешаны основные ингредиенты - рыбный фарш, яичный белок, крахмал, влагоудерживающие и другие добавки.

Гистологический анализ показал, что только образец «Меридиан» можно назвать более-менее сбалансированным по составу: сурими и яичный белок в нем в умеренном, а крахмал - в незначительном количествах. В образцах Vici и «Санта Бремор» соотношение сурими и крахмала - примерно 50 на 50, а в «Русском море» и «Нашей семье» рыбный фарш почти полностью подменен крахмалом, заявили в Союзе потребителей.

Вместе с тем, вся проверенная продукция оказалась безопасной: микробиологический анализ подтвердил отсутствие кишечной палочки и патогенных бактерий.

И всё же специалисты призвали не рассматривать крабовые палочки в качестве источника полноценного животного белка. Для сравнения: если в 100 граммах мяса тресковых рыб - 16-19 граммов белка, то в проверенных крабовых палочках - 8 граммов и менее.

С полными результатами экспертизы можно ознакомиться на сайте «Росконтроля».


Стали свидетелями интересного?

Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на sarnovosti.ru

Поделиться в социальных сетях