Размер шрифта:AAA
Цвета сайта:ЦЦЦ
ИзображенияВкл.Выкл.
Настройки
Обычная версия

Популярное

Новости

На участке в Балакове собираются аннулировать итоги выборов в Госдуму
На участке в Балакове собираются аннулировать итоги выборов в Госдуму
00:37, 19 сентября 2021
День города в Саратове отметили салютом в парке Победы
День города в Саратове отметили салютом в парке Победы
21:15, 18 сентября 2021
«Сокол» в Саратове обыграл белгородцев со счетом 5:0
«Сокол» в Саратове обыграл белгородцев со счетом 5:0
20:45, 18 сентября 2021
Певица из Саратова в маске кошки развеселила поклонников
Певица из Саратова в маске кошки развеселила поклонников
20:25, 18 сентября 2021
Саратовцев умилила гуляющая по проспекту Кирова коза
Саратовцев умилила гуляющая по проспекту Кирова коза
20:00, 18 сентября 2021
Шинчук объяснил необходимость общественного наблюдения на выборах
Шинчук объяснил необходимость общественного наблюдения на выборах
19:31, 18 сентября 2021
Житель Саратова погиб при возгорании дивана
Житель Саратова погиб при возгорании дивана
19:02, 18 сентября 2021
На Железнодорожной автоледи спровоцировала ДТП
На Железнодорожной автоледи спровоцировала ДТП
18:31, 18 сентября 2021
Представителя КПРФ уличили в съемке персональных данных
Представителя КПРФ уличили в съемке персональных данных
18:00, 18 сентября 2021
Саратовский «Теремок» покажет фокусы и отправится на гастроли
Саратовский «Теремок» покажет фокусы и отправится на гастроли
17:28, 18 сентября 2021
В Саратове забил огромный коммунальный фонтан
В Саратове забил огромный коммунальный фонтан
17:00, 18 сентября 2021
Омбудсмен высоко оценила организацию выборов в Саратовской области
Омбудсмен высоко оценила организацию выборов в Саратовской области
16:27, 18 сентября 2021
Саратовцев предупредили о сильном ветре и заморозках
Саратовцев предупредили о сильном ветре и заморозках
15:59, 18 сентября 2021
Глава ЦИК отреагировала на дебош коммуниста Бондаренко
Глава ЦИК отреагировала на дебош коммуниста Бондаренко
15:32, 18 сентября 2021
Саратовские молодожены пришли на выборы после загса
Саратовские молодожены пришли на выборы после загса
14:55, 18 сентября 2021
В лобовом ДТП на саратовской трассе травмировался молодой мужчина
В лобовом ДТП на саратовской трассе травмировался молодой мужчина
14:29, 18 сентября 2021
Саратовские мастерицы связали 10 кг обновок для недоношенных малышей
Саратовские мастерицы связали 10 кг обновок для недоношенных малышей
13:58, 18 сентября 2021
Саратовская общественница отметила значимость выборов в Госдуму
Саратовская общественница отметила значимость выборов в Госдуму
13:31, 18 сентября 2021
В Солнечном на крышу опрокинулась иномарка
В Солнечном на крышу опрокинулась иномарка
12:59, 18 сентября 2021
От COVID-19 умер 21 житель Саратовской области
От COVID-19 умер 21 житель Саратовской области
12:41, 18 сентября 2021
Жители Ленинского района проведут субботу без воды
Жители Ленинского района проведут субботу без воды
12:19, 18 сентября 2021
Вячеслав Володин считает удобным трехдневное голосование в Госдуму
Вячеслав Володин считает удобным трехдневное голосование в Госдуму
12:00, 18 сентября 2021
В аварии с такси в центре Саратова покалечились 5 человек
В аварии с такси в центре Саратова покалечились 5 человек
11:39, 18 сентября 2021
В саратовских универсамах торгуют крабовыми палочками из крахмала

В саратовских универсамах торгуют крабовыми палочками из крахмала

6 октября 2018, 12:03
5017
За многие годы присутствия на прилавках крабовых палочек потребители смирились, что ракообразных в этом продукте замещает сурими - промытый и отжатый фарш из белого мяса рыб недорогих пород. Однако и это не всегда верно, свидетельствуют итоги очередной экспертизы Союза потребителей «Росконтроль».

В лаборатории «Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова» проверили обезличенные образцы крабовых палочек брендов «Русское море», «Наша семья», Vici, «Меридиан», «Санта Бремор», представленных в саратовских универсамах, а результаты сообщили ИА «Регион 64».

Эксперты напомнили, что производители не скрывают факта имитации крабового мяса, честно информируя об этом на упаковке. Поэтому решающее значение приобретает, в каких пропорциях при изготовлении палочек смешаны основные ингредиенты - рыбный фарш, яичный белок, крахмал, влагоудерживающие и другие добавки.

Гистологический анализ показал, что только образец «Меридиан» можно назвать более-менее сбалансированным по составу: сурими и яичный белок в нем в умеренном, а крахмал - в незначительном количествах. В образцах Vici и «Санта Бремор» соотношение сурими и крахмала - примерно 50 на 50, а в «Русском море» и «Нашей семье» рыбный фарш почти полностью подменен крахмалом, заявили в Союзе потребителей.

Вместе с тем, вся проверенная продукция оказалась безопасной: микробиологический анализ подтвердил отсутствие кишечной палочки и патогенных бактерий.

И всё же специалисты призвали не рассматривать крабовые палочки в качестве источника полноценного животного белка. Для сравнения: если в 100 граммах мяса тресковых рыб - 16-19 граммов белка, то в проверенных крабовых палочках - 8 граммов и менее.

С полными результатами экспертизы можно ознакомиться на сайте «Росконтроля».


Стали свидетелями интересного?

Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на sarnovosti.ru

Поделиться в социальных сетях