Размер шрифта:AAA
Цвета сайта:ЦЦЦ
ИзображенияВкл.Выкл.
Настройки
Обычная версия

Популярное

Новости

В центре Саратова пьяный водитель протаранил иномарку
07:00, 8 марта 2021
Ученица саратовского силача увидела Шварценеггера и растерялась
Ученица саратовского силача увидела Шварценеггера и растерялась
20:27, 7 марта 2021
Саратовский дуэт спел на ТНТ о «любовном пинг-понге»
Саратовский дуэт спел на ТНТ о «любовном пинг-понге»
20:00, 7 марта 2021
Саратовская элита отдыхает на Канарах и жалуется на жизнь
Саратовская элита отдыхает на Канарах и жалуется на жизнь
19:32, 7 марта 2021
Долгострой в Саратове огородят после прогулки 6 детей по крыше
Долгострой в Саратове огородят после прогулки 6 детей по крыше
19:00, 7 марта 2021
Часть Саратова встретит 8 Марта без воды и отопления
Часть Саратова встретит 8 Марта без воды и отопления
17:55, 7 марта 2021
Внук отнял у бабушки 23 тысячи рублей и попался патрульным
Внук отнял у бабушки 23 тысячи рублей и попался патрульным
17:31, 7 марта 2021
Поздравление коллег с 8 Марта растрогало 102-летнего медика
Поздравление коллег с 8 Марта растрогало 102-летнего медика
16:59, 7 марта 2021
В Саратове устраняют оставивший 40 тысяч жителей без воды порыв
В Саратове устраняют оставивший 40 тысяч жителей без воды порыв
16:30, 7 марта 2021
Саратовцам рассказали о пользе блинов на перепелиных яйцах
Саратовцам рассказали о пользе блинов на перепелиных яйцах
16:01, 7 марта 2021
Дом с рухнувшей лестницей не вошел в программу переселения из аварийного жилья
Дом с рухнувшей лестницей не вошел в программу переселения из аварийного жилья
15:31, 7 марта 2021
Поднять зарплату работникам обязали 160 саратовских компаний
Поднять зарплату работникам обязали 160 саратовских компаний
15:03, 7 марта 2021
Саратовцев призвали запастись водой из-за крупной коммунальной аварии
Саратовцев призвали запастись водой из-за крупной коммунальной аварии
14:35, 7 марта 2021
Саратовцев на 8 Марта ожидают сильный ветер и гололед
Саратовцев на 8 Марта ожидают сильный ветер и гололед
13:56, 7 марта 2021
Под Саратовом лихач на «Оке» протаранил иномарку
Под Саратовом лихач на «Оке» протаранил иномарку
13:29, 7 марта 2021
Саратовские летчики сняли фильм о женщинах на службе
Саратовские летчики сняли фильм о женщинах на службе
12:58, 7 марта 2021
Шесть жительниц Саратовской области умерли от COVID-19
Шесть жительниц Саратовской области умерли от COVID-19
12:27, 7 марта 2021
В центре Саратова сгорел частный дом
В центре Саратова сгорел частный дом
12:01, 7 марта 2021
Утес Степана Разина вошел в топ-10 самых интересных достопримечательностей России
Утес Степана Разина вошел в топ-10 самых интересных достопримечательностей России
11:00, 7 марта 2021
В Саратове у моста автомобиль протаранил столб
В Саратове у моста автомобиль протаранил столб
10:29, 7 марта 2021
В аварийном доме на Брянской рухнул лестничный пролет
В аварийном доме на Брянской рухнул лестничный пролет
10:01, 7 марта 2021
Коронавирусом за сутки в Саратовской области заразились 183 человека
Коронавирусом за сутки в Саратовской области заразились 183 человека
09:33, 7 марта 2021
Володин призвал учесть опыт Москвы при создании Нового Саратова
Володин призвал учесть опыт Москвы при создании Нового Саратова
08:59, 7 марта 2021
В саратовских универсамах торгуют крабовыми палочками из крахмала

В саратовских универсамах торгуют крабовыми палочками из крахмала

6 октября 2018, 12:03
4960
За многие годы присутствия на прилавках крабовых палочек потребители смирились, что ракообразных в этом продукте замещает сурими - промытый и отжатый фарш из белого мяса рыб недорогих пород. Однако и это не всегда верно, свидетельствуют итоги очередной экспертизы Союза потребителей «Росконтроль».

В лаборатории «Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова» проверили обезличенные образцы крабовых палочек брендов «Русское море», «Наша семья», Vici, «Меридиан», «Санта Бремор», представленных в саратовских универсамах, а результаты сообщили ИА «Регион 64».

Эксперты напомнили, что производители не скрывают факта имитации крабового мяса, честно информируя об этом на упаковке. Поэтому решающее значение приобретает, в каких пропорциях при изготовлении палочек смешаны основные ингредиенты - рыбный фарш, яичный белок, крахмал, влагоудерживающие и другие добавки.

Гистологический анализ показал, что только образец «Меридиан» можно назвать более-менее сбалансированным по составу: сурими и яичный белок в нем в умеренном, а крахмал - в незначительном количествах. В образцах Vici и «Санта Бремор» соотношение сурими и крахмала - примерно 50 на 50, а в «Русском море» и «Нашей семье» рыбный фарш почти полностью подменен крахмалом, заявили в Союзе потребителей.

Вместе с тем, вся проверенная продукция оказалась безопасной: микробиологический анализ подтвердил отсутствие кишечной палочки и патогенных бактерий.

И всё же специалисты призвали не рассматривать крабовые палочки в качестве источника полноценного животного белка. Для сравнения: если в 100 граммах мяса тресковых рыб - 16-19 граммов белка, то в проверенных крабовых палочках - 8 граммов и менее.

С полными результатами экспертизы можно ознакомиться на сайте «Росконтроля».


Стали свидетелями интересного?

Снимайте на телефон, присылайте в редакцию, читайте на sarnovosti.ru

Поделиться в социальных сетях