В саратовском мясе нашли кишечную палочку

Саратовские ветеринары нашли небезопасные пробы пищевых продуктов, поступивших на анализ в лабораторию.

Как сообщили в пресс-службе Саратовской межобластной ветеринарной лаборатории, с начала года на экспертизу поступило более 2,5 тысячи проб продуктов из Саратовской, Пензенской областей и Мордовии. Специалисты провели 6,8 тысячи исследований, оценивая органолептические, биологические, бактериологические и другие параметры. В результате было выявлено 132 несоответствия требованиям пищевой безопасности.

В частности, в 7 пробах свинины, 6 пробах говядины, 8 пробах мясной продукции, 18 пробах молочной продукции и 2 пробах пищевой продукции были найдены бактерии группы кишечных палочек, в 1 пробе говядины - опасная бактерия рода Listeria. Кроме того, в 3 пробах мясной продукции и 1 пробе молока нашли ДНК сои. В 2 пробах рыбы были обнаружены паразиты, в 4 пробах воды из скважин - бактерии.