По словам пострадавших, а это жители регионального центра и г. Балаково, они употребляли в пищу предположительно поддубовики и маслята, собранные в Хвалынском, Вольском, Марксовском районах.
Как сообщает управление Роспотребнадзора, за последние 3 года в общей сложности было зарегистрировано 50 подобных фактов, 1 человек скончался.
Ведомство напоминает, что для предотвращения отравлений необходимо есть только хорошо известные съедобные грибы, исключить сбор в посадках вдоль автомобильных и железных дорог, вблизи промышленных предприятий.
Кроме того, всем любителям тихой охоты напомнили об отличительных признаках ядовитых грибов, в частности, бледной поганки - утолщение у основания ножки гриба, «воротничок» на ножке, белые пластинки, не меняющие цвет с возрастом (в отличие от шампиньонов), шляпка белая, желтоватая, зеленоватая.
Важно также помнить о том, что некоторые съедобные грибы (опенок осенний, сыроежка и др.) имеют ядовитых двойников. При сборе опят не следует брать похожие на них, но с ярко окрашенной блестящей шляпкой.
По данным Роспотребнадзора, детям до 10 лет и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, не следует употреблять грибы в пищу.
«Следует обязательно отваривать грибы перед приготовлением, с удалением воды, в которой проводилось отваривание, обрабатывать их в день сбора, в крайнем случае - не позднее 12 часов после, хранить необработанные грибы на холоде. При появлении первых симптомов отравления незамедлительно обращаться за медицинской помощью», - дали рекомендации в Роспотребнадзоре.
