В Саратовской области на 40% выросло производство сливочного масла. Об этом сообщил первый заместитель министра сельского хозяйства Марат Алимбеков.
По словам чиновника, на 44% вырос и объем производства творога, на 70% - сыров.
«Кроме того, по итогам 2025 года на 26% выросло производство сметаны - это лучший показатель в Приволжском федеральном округе», - рассказал официальный представитель ведомства.
Так, на одном из микропроизводств в Энгельсе создают более 60 позиций сыра - 600-700 килограммов в месяц. Продукт делают из молока от местных фермеров. Экспериментов производители не боятся: несколько месяцев назад изготовили пробную партию сыра с чернилами каракатицы и трюфелем, созреть он должен к декабрю.
Отметим, в среднем в месяц на предприятиях Саратовской области производят 1400 тонн молока, 170 тонн сливочного масла, 850 тонн кисломолочных продуктов, 20 тонн сыров и 110 тонн сухого молока.
В Саратовской области начали производство сыра с чернилами каракатицы и трюфелем
