Начальник управления ветеринарии правительства Саратовской области Алексей Балалаев в интервью рассказал, как правильно выбрать продукты на рынке.
Чиновник отметил, что главное правило - приобретать пищевые продукты в проверенных местах, где проводится обязательный ветеринарно-санитарный контроль.
«Свежее мясо всегда пахнет нейтрально, с легким сладковатым оттенком. При любых кислых, гнилостных или затхлых запахах я рекомендую от покупки отказаться. Поверхность у мяса должна быть сухой, с «пленочкой». Если имеется слизь, липкость мяса, то это признаки порчи. Поэтому рекомендую не покупать нашим потребителям такое мясо», - подчеркнул Алексей Балалаев.
Отвечая на вопрос о самом безопасном виде мяса, чиновник напомнил, что каждое животное подвергается своим болезням, так что заражено может быть как говяжье, свиное, так и баранье мясо.
«Но всё, что проходит ветеринарно-санитарный контроль, можно считать безопасным», - резюмировал начальник управления ветеринарии.
Начальник управления ветеринарии научил саратовцев выбирать мясо
