В исправительной колонии № 13 УФСИН России по Саратовской области прошло занятие по контрольно-показательной варке пищи.
Перед началом мероприятия состоялся инструктаж персонала столовой, проверка состояния всех помещений, соблюдения санитарно-гигиенических требований, исправности технологического и холодильного оборудования, правильности и безопасности его эксплуатации.
В полном соответствии с раскладкой продуктов и четким соблюдением технологии приготовления блюд повара из числа осужденных приготовили салат из свежей моркови с луком, суп гороховый с крупой, азу из свинины с овощным рагу и кисель.
Последовательность всех операций контролировал руководитель отдела интендантского и хозяйственного обеспечения учреждения. На учебном занятии также присутствовал начальник колонии подполковник внутренней службы Андрей Головин.
Вкусовые качества приготовленных блюд получили высокие оценки осужденных.
