В готовых котлетах из универсамов, представленных в саратовской торговой сети, нашли возбудителей серьезного заболевания. Об этом свидетельствуют результаты очередной контрольной закупки Союза потребителей «Росконтроль».
В лаборатории «Федерального научного центра пищевых систем имени Горбатова» проверили обезличенные образцы говяжьих котлет 7 брендов, а результаты сообщили ИА «Регион 64».
Тест на безопасность не прошел ни один образец. В котлетах «Морозко», «Каждый день», «Крутим-лепим», «МЛМ», «Черный бык» обнаружены листерии. Эти микроорганизмы являются возбудителями заболеваний животных и человека, способными вызывать листериоз. Он проявляется по-разному, часто сопровождается симптомами ангины, но иногда имеет место и поражение нервной системы, пояснили в «Росконтроле». Уберечься от негативных последствий поможет тщательная кулинарная обработка: листерии погибают через 30-40 минут при температуре 65-70 градусов.
В образцах «Ложкаревъ», «МЛМ», «Мираторг», «Каждый день», «Крутим-лепим» нашли следы антибиотиков и антимикробных веществ. Регулярное употребление такой продукции чревато выработкой резистентности (привыкания) к лекарственным средствам, которые будут не эффективны в случае болезни.
В ходе гистологического анализа в образце «Ложкаревъ» выявили соевую муку и соевый белок, причем, как следует из документации, в умеренном количестве - то есть сои может оказаться до половины объема продукта.
В составе «говяжьих» котлет «Ложкаревъ», «Мираторг», «Каждый день», «Крутим-лепим» в той или иной форме присутствует мясо птицы, а в «Крутим-лепим» и «Морозко» выявлена ДНК свиньи.
«Название практических всех образцов вводит потребителей в заблуждение: если покупатель не хочет изучать этикетку с лупой, он и не узнает, что на самом деле ему предложили под видом говядины», - констатировали проверяющие.
С полными результатами экспертизы можно ознакомиться на сайте «Росконтроля».
