В Саратовской области за учебный год проверили около 500 организаций, задействованных в организации школьного питания. Об этом сообщили в управлении Роспотребнадзора.
Специалисты следили за качеством продовольственного сырья, наличием всех документов, безопасностью блюд, питьевой воды, состоянием пищеблоков.
«Выявлялись несоблюдение санитарно-дезинфекционного режима, отсутствие контроля за условиями хранения, нарушения требований к маркировке и приему, несоблюдение баланса белков, жиров и углеводов, необоснованная замена с повтором блюд и другие», - сообщили в ведомстве.
За прошедший учебный год в управление Роспотребнадзора поступило 10 обращений по вопросам организации питания в дошкольных и общеобразовательных учреждениях регионального центра, Энгельса, Балакова и Саратовского района.
«Всего за выявленные нарушения в организации питания привлечены к административной ответственности более 450 должностных и юридических лиц. Снята с реализации пищевая продукция в количестве 115,8 кг (сухофрукты, сыр, творог, крупы, мясо кур, масло, рыба, яйцо, мука, молоко сгущенное с сахаром на основе растительного жира, хлеб)», - добавили в ведомстве.
