Саратовская сыроварня под руководством Ирины Крайновой завоевала четыре награды на Международном конкурсе сыров Open Cheese 2026, сообщили в региональном минсельхозе.
Престижный смотр прошел в Казахстане в рамках Международного молочного форума. В нем приняли участие сыроделы, фермеры, технологи, отраслевые эксперты и представители молочной индустрии из 20 стран.
На сырный конкурс было представлено более 400 образцов сыров и другой молочной продукции, которые оценивали 60 специалистов международного жюри. Дегустация проходила вслепую: эксперты не знали бренда и не располагали информацией о производителе. Оценивались исключительно вкус, аромат, текстура и внешний вид.
«Сыры, представленные саратовскими сыроварами, подтвердили свое высочайшее качество. Два образца, «Собиновский» и «Сент-мор», вышли в суперфинал и были удостоены высшей награды - медалей Super Gold. Саратовский «Камамбер» завоевал серебро, «Страккино» - бронзу», - рассказали в ведомстве.
Сырный конкурс Open Cheese проводится с 2024 года и направлен на популяризацию культуры сыра и привлечение внимания к локальным и крафтовым производителям.
Саратовская сыроварня стала победителем международного конкурса
