Красная рыба для многих саратовцев такой же атрибут новогоднего застолья, как и оливье. Не ошибиться с выбором семги к празднику поможет контрольная закупка, организованная Союзом потребителей «Р.О.С.Контроль».
В лаборатории «Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» проверили обезличенные образцы слабосоленой семги брендов, представленных в саратовских универсамах, а результаты сообщили ИА «Регион 64».
Практически вся семга сейчас выращивается искусственным путем на фермах: получает специальный корм, добавки и лекарства, но это не является панацеей от нарушений и несоответствий.
«Поскольку случаи фальсификации дорогой рыбы случаются достаточно часто, в лаборатории провели ДНК-тест и выяснили, что образец Clever вовсе не семга, а какая-то совершенно другая рыба. Очевидно, производитель решил слегка сэкономить», - предположили специалисты.
Не обошлось без серьезных нарушений требований безопасности. Так, бактерии группы кишечной палочки обнаружены в рыбе брендов «А'море», «Круглый год», Clever.
«У двух последних образцов к тому же уровень общей обсемененности мезофильной микрофлорой в три раза выше допустимого. Листерии - возбудитель опасного заболевания листериоза - выявлены в семге «Меридиан», «А'море», «Круглый год», - заявили организаторы экспертизы.
В числе других замечаний - несоответствие информации о консервантах на этикетке фактическому составу и недостаточная свежесть семги с нормальным сроком годности.
Ознакомиться с протоколами тестирования и рекомендованными к покупке продуктами можно здесь.
