В селе Александров Гай Саратовской области 24 сентября в пятый раз прошел фестиваль «Мраморное мясо».
Мероприятие стало настоящим гастрономическим брендом муниципалитета. В этом году его приурочили ко Дню района. По словам фермеров, у местного мяса свой, особенный вкус.
«Оно очень сочное, его тушить можно даже без масла. Есть мясо «стойловое», наше же - степное. Животные находятся на открытом выгуле, едят, что нравится, и, конечно, это самым лучшим способом сказывается на его качестве», - поделился с корреспондентом ИА «Регион 64» фермер Руслан Бугетаев.
На празднике прошли различные конкурсы, в том числе и на самый лучший шашлык. Жослан Сейтов рассказал, что из всего разнообразия нашел единственный идеальный способ приготовления любимого блюда.
«Очень давно к этому шел, много экспериментировал. Изучал сотни, тысячи рецептов. Тут, можно сказать, особый вид искусства. Надо уметь мариновать мясо. Лучше делать это с луком в собственном соку, соблюдая определенный баланс специй и нужную температуру при готовке. Кроме того, я использую угли от фруктовых деревьев. Они придают особый оттенок вкуса», - раскрыл секрет участник конкурса.
По словам заместителя министра культуры Константина Сергеева, такие фестивали как нельзя лучше способствуют развитию внутреннего туризма.
«Это очень яркое событийное мероприятие, которое собирает гостей из разных районов области. Конечно, очень важна гастрономическая составляющая, но особое впечатление производит сама атмосфера. Отдельно хочу отметить необычайное радушие и гостеприимство жителей района. Благодаря им, их отношению к участию в организации и проведении праздника этот фестиваль получился ярким, масштабным и самобытным. Сегодня развитие внутреннего туризма обсуждается на разных уровнях власти, и хочу отметить, фестиваль «Мраморного мяса» входит в число особенно значимых мероприятий событийного календаря нашего региона», - подчеркнул Константин Сергеев.
На саратовском фестивале раскрыли секрет лучшего шашлыка
