Жена футболиста из Саратова Федора Смолова Карина Истомина поделилась очередным рецептом с подписчиками телеграм-канала и рассказала о своем отношении к приготовлению еды.
На этот раз блогер объяснила, как приготовить французский луковый пирог.
«Когда-нибудь я научусь делать дрожжевое тесто и налеплю пирожков, но пока умею песочное. Этот пирог нам готовила мама, и он один из моих самых любимых. Быстрый и легкий. Вкус у него как-будто как у киша, но легче. Короче, надеюсь, вам зайдет. Не пугайтесь, что он с луком, он там не чувствуется, как обычно», - рассказала Истомина.
Для теста диджей предложила взять 100 граммов сливочного масла, 7 столовых ложек муки, 1 столовую ложку сметаны 25%.
«В подтаявшее масло (можно в микроволновке на минуту разогреть) добавить муку и сметану, размять, положить в пакет, слепить колобочек и оставить в холодильнике на полчаса отдохнуть (обожаю, когда в рецептах пишут «отдохнуть», сразу какая-то уютность появляется)», - отметила супруга Смолова.
Для начинки потребуется 2 луковицы (можно взять обычный репчатый, а можно шалот), его нужно нарезать их перышками, добавить чайную ложку сахара и чайную ложку соли и томить на медленном огне на сливочном масле. Когда лук пропассерован, добавить маленькую пачку сметаны 25% и 1 яйцо.
«Перемешать, посолить по вкусу. Тесто тоненько распределяем по форме, добавляем начинку выпекать при температуре 220 C° 30 минут. Вуаля вы великолепны», - подчеркнула Карина Истомина.
Выпечка, по словам блогера, для нее имеет медитативный эффект.
«Сосредоточенность на процессе успокаивает, и всегда есть какое-то волнение, получится или нет. Иногда не получается. Кстати, это бывает, когда я в плохом настроении и раздраженная. А в целом все эти рецептики очень простые.
Самое главное в готовке, как и в вождении - это опыт. Чем больше пробуешь, тем лучше получается. Но не всем нравится такой способ «отдыха», и это нормально. Так же, как не все любят водить машину. Меня эта деятельность успокаивает. На самом деле, я не такая нервная, чтобы постоянно успокаиваться, но в каждом дне стараюсь искать какие-то приятные занятия).
В целом мой список занятий очень приземленный: вождение, спорт, готовка, чтение и прогулка. Но в них можно практиковать безоценочность, однонаправленность и концентрацию внимания.
Каждый день я не готовлю и в основном ем на улице, поэтому готовка - это просто ни к чему не обязывающее хобби, поэтому это и приятно», - резюмировала жена футболиста.
Жена саратовского футболиста успокаивается во время приготовления еды
